2.现在广大的人民群众都在不断的改变自己的生活和自己的消费习惯，并且现在 有越来越多的美食和饮品出现在广大的人们的眼中，煎饼这种美食已经是越 来越多的人所喜欢的了，特别是在晚上，每天去煎饼店的人更是络绎不绝的。所 以开一家煎饼店的市场是有的。
杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，主要特色里外全脆味美，酱主要以回味感为主。杂粮煎饼，形式荷叶薄软如纸，香气扑鼻，味美适口，煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。
开一间煎饼店的前景怎么样?生意如何与煎饼的销量有关，因此需要将门店开在 比较大的地段，这样可以俘获众多市场流客，带动门店的营业额。为了让顾 客持续地在门店消费，需要不断地改进口味与品质，注重门店环境的干净卫生， 服务要保持热情、周到。
项目名称：杂粮煎饼果子、脆皮煎饼、果蔬彩色煎饼
搭配项目：公司有各种小吃、面食、快餐、火锅、韩餐;
课程亮点：基础，随到随学，从零教学，不限时间，实践操作。
课程详情:
适合人群：零基础转行、开店创业
学习目标：快速掌握实用技能开店
授课形式：线下面授、线上录播
授课特色：小班教学
特色描述：多班次选择，随到随学
【适合人群】：
本套课程适合对杂粮煎饼感兴趣，有想开杂粮煎饼店的创业者报名学习。
总的来说，选择杂粮煎饼培训课程需要根据自身需求和经济能力进行综合考虑。 除了价格之外，还需要考虑机构或学校的资质、课程设置、教学方法、培训时间 和地点等因素。只有在充分了解和比较这些因素的基础上，才能选择到适合自己 的杂粮煎饼培训课程。
然后假设平均每个饼售价8元，那么，一月基本上能有8个休息日，22个工作日， 那就是，22*300*8+8*100*8=52800+6400=59200元的营业额。而按照75%的毛利率 计算，就是44400元，减去水电气、包装成本，设备损耗，再加上一些打点的钱 ，每月净收入大概再3万元左右。当然，能够做到这个程度，必须是保证摆摊的 地方确实有高流量有高需求才行。
【课程内容】：
1、杂粮面糊的配方及夏天不馊不酸不发的调制技术
2、煎饼画圆的技术手法
3、核心调味酱料的制作技术
4、爽脆持久的薄脆制作技术
5、杂粮煎饼成品制作
报名之前能不能先品尝味道再学?
答：可以先品尝，满意后再学习。部分品种准备时间比较长，需提前预约。
这样算下来，物料成本是5750，由此得到毛利9250元。
.
