香辣虾作为一道汁浓、麻辣味浓，并且肉质较为紧韧爽脆的名菜。一开始的香辣蟹，再到现在所衍生出来的香辣虾、香辣田螺等美食，这些也都在大江南北成为餐桌上的宠儿，哪怕是外省人也都一致认为那些不能吃辣的广东人，也开始慢慢的变的大张旗鼓地吃起香辣料理来。而香辣虾属于渝派川菜的美食，而在炒制时加上多种香料，不仅味道独特，色泽鲜艳，还让人回味无穷。

　　　　对于新手而言，自己创建香辣虾火锅店的品牌来进行经营还是件较为困难的事。所以创业者们在选择进行香辣虾火锅店的品牌合作时，在开店后能够享受到合作总部所提供的一系列援助。如，合作总部能为香辣虾火锅店的创业者们选择适合的开店位置，为创业者设计香辣虾火锅店在之后的装修风格，他是为香辣虾火锅店的创业者们来做好产品宣传等。这样香辣虾火锅店的创业者们会更加轻松的来进行香辣虾火锅店的经营。

　　其实制作香辣虾火锅其在选料方面是很关键的，而虾要选用新鲜的，可用活明虾或是基围虾的，可以选用冰鲜明虾。若选用冰鲜明虾，要用皮薄、虾脑少，肉饱满的，因为皮厚则炸不酥，有虾脑的头易炸掉目太费油，而肉不饱满的炸出来发柴。而香辣虾火锅通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。而精髓在于肉质和炒制时多加特制香料来调和，同时也能添入自己喜爱的食材。

　　　　当香辣虾火锅店在淡季时，虽说店铺内的生意不好，但万万不能降价，香辣虾火锅店这样做也只是会让消费者觉得香辣虾火锅店要倒闭。而根据香辣虾火锅店在市场上的相关调查所显示，香辣虾火锅店在淡季使所采之前的价格或涨价的香辣虾火锅店的经营模式，虽说会有很大收获，同时也会让自己所经营的香辣虾火锅店陷入到价格战当中，而香辣虾火锅店的这样的做法也只会一时获利，但对之后的香辣虾火锅店的经营是很不利的。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　想要开好家香辣虾火锅店赚钱并非是件容易的时，但是香辣虾火锅店在淡季时赚钱也是更加的不易，因此所开的香辣虾火锅店在生意不好时，大家是不能太着急的，若是香辣虾火锅店能做到这点，那么在心理方面就已然成功了一半。虽说每个做香辣虾火锅店都想着挣钱，但是当香辣虾火锅店追求收入时，就已然是失去了开香辣虾火锅店的本质，这样是很容易陷入死循环，香辣虾火锅店同样是一样的道理。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　经营开家主题香辣虾火锅店很重要的一点就是选址，因此在香辣虾火锅店的位置选不好的话，着是很容易影响到香辣虾火锅店在之后的正常的经营。经营者们在选择主题香辣虾火锅店所在位置时，要去多多参考和交通等方面问题。建议那些香辣虾火锅店的新手经营者不要选择黄金地区，这样的位置房租太高，且香辣虾火锅店内的竞争也很是激烈，生意差点的话就连房租都付不起，渐渐着是会被香辣虾火锅店所在市场所淘汰掉了。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　当香辣虾火锅店在淡季时，虽说店铺内的生意不好，但万万不能降价，香辣虾火锅店这样做也只是会让消费者觉得香辣虾火锅店要倒闭。而根据香辣虾火锅店在市场上的相关调查所显示，香辣虾火锅店在淡季使所采之前的价格或涨价的香辣虾火锅店的经营模式，虽说会有很大收获，同时也会让自己所经营的香辣虾火锅店陷入到价格战当中，而香辣虾火锅店的这样的做法也只会一时获利，但对之后的香辣虾火锅店的经营是很不利的。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　香辣虾店成本利润的分析有租金、人工、水电。而每月租金在1万左右，三到五名员工，以员工工资3千来算，水电费差不多在5千，原料生产成本在8千，在经营成本上大约在4万一个月。香辣虾店利润分析，香辣虾店在人群聚集的地方去开业，每天一般是约100份，一般在中午营业收入，4000元的收入，每月营业收入可达到12万元左右。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　当顾客到香辣虾火锅店内品尝产品时，还要关注好香辣虾火锅店内工作人员的服务态度。而良好的开香辣虾火锅店的服务态度，是可以让香辣虾火锅店内的顾客们获得不错的用餐体验。而就现在的香辣虾火锅店在行业上的竞争压力大，再加上本身是服务行业，所以对香辣虾火锅店内服务的要求也更高。而就现代社会，网络发达，哪家香辣虾火锅店内的服务不好，顾客都会反馈到网络平台，而这对香辣虾火锅店在之后的发展产生不利影响。

　　其实就在虾当中有着很高的食疗以及和营养价值，而其还有蒸、炸等等做法，并可以还能用于中药材。而虾当中含有着丰富的镁，而镁对心脏活动有一定的调节作用，可以很好的保护心血管，能减少血液中胆固醇含量，还是防止动脉硬化，同时能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。无辣不欢的者们有福了，这次的香辣鲜虾锅，鲜香弥漫，味醇入心香辣爽口。