有着将近200年历史的单县羊汤，而其主要以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的独特风格，而被载入到中华名食谱当中，而其中以汤入谱的也就只有单县羊汤了，同时也被国人将之称其为中华汤。单县羊汤作为当地一个很是出名的特产，所它选用的是济宁青山羊种，是从用水、放肉，到火候、作料等方面，制作上都是极其讲究的。对于熬好的单县羊汤，汤色呈乳白状，不腥不腻，吃起来鲜美无比。

　　　　随着气温的越发的高，“夜经济”也都即将迎来旺季，而单县羊汤店做外摆也成了很多的单县羊汤店的经营者扳回局面的一大指望，而就目前大部分的城市已然是允许临街单县羊汤店有条件开展外摆经营活动，这也让不少地方的城管和商区物业，放松了对单县羊汤店在外摆方面的管控，那单县羊汤店做外摆要该如何做，才能收获到单县羊汤店内用餐的顾客的芳心呢?

　　其实就在单县，喝羊汤不需太过复杂，而一碗羊汤搭配上水饼这些就是当地人们在早餐上的，虽说不花哨，但是极为讲究的，为了可以讲究出正宗的单县出品，那么单县羊汤就要先从选羊开始挑剔;羊汤所用的羊是鲁西南特产的山羊，再配以单县的甜井水熬制而成;而在当地，还有“来到菏泽牡丹城，不品单县羊汤，等于白来菏泽走一趟”的说法。

　　　　其实就现在的顾客在-用餐时是很注重单县羊汤店内的产品价格的，单县羊汤是否好吃是一回事儿，单县羊汤店内的产品价格是否实惠又是另外一回事儿。若是说单县羊汤店所在位置没任何问题，那么单县羊汤店的周边的也是很大的，接下来就要看单县羊汤的价格是否合理，单县羊汤是否能够被当地消费者所接受。若是单县羊汤店的价格太高，顾客会不接受，这也就没消费者到单县羊汤店内用餐了。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　单县羊汤店在市场上的品牌可谓是很繁杂的，而作为较为出名的品类，单县羊汤店内产品的口味也很是出众，同时也吸引了天南地北的各位美食爱好者，同时也都吸引到了广大的单县羊汤店的经营者的慕名合作。不过其实就对于单县羊汤店而言，开单县羊汤店是否容易、管理是否难这些其实都是很重要的问题。下面小编就来跟各位一起来分享一下，单县羊汤店好做吗，经营和管理是否难?

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　创业经营开好家单县羊汤店，那么单县羊汤店内是要有不少的工作人员的，若是想要单县羊汤店可以得到不断的发展，只有做好了单县羊汤店内的工作人员的管理是很重要的。针对不同的单县羊汤店内的岗位员工而来制定出不同的管理规则，要单县羊汤店落实到每个岗位，不能要单县羊汤店流于表面。各司其职，不仅需要做到单县羊汤店表内的产品管理，还要做好工作人员的管理。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　味道正宗，味道永远都是单县羊汤店的灵魂，而单县羊汤店是否能够做得长久，其在口味上都决定这其占比会更大。若是单县羊汤店没有相关的经验也是不要紧的，若是合作家知名度高的，且单县羊汤店在各方面都有明显优势品牌，从而来直接复制单县羊汤店品牌产品以及和口味，用成功开单县羊汤店的前人成功经验而来给自己的单县羊汤店背书，而这也无疑是单县羊汤店的经营者的更佳的选择。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　开家单县羊汤以每天100名顾客到店用餐为例，每人若是购-1份，每份羊肉汤售价在18元左右，每日销售在1800元，月营业在5.4万左右，而这只是羊汤的收入，加上炒菜、小吃、饮品等产品的销售，羊汤店内每年的收益还是很多的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　店铺在选址时绝不能盲目，同时也不能只是凭借着自己的爱好，或是随大流，在经过仔细的考虑之后，从而作出合理的选择。而在这其中所要考虑到哪些方面呢?小编在上面简单介绍了一下，大家要根据自己的单县羊汤店的资金而来选择客流聚集、设施齐全的单县羊汤店。只有选好了店铺位置就等于成功了一半，所以单县羊汤店的创业者们就要去注意好其选址。

　　而就单县羊汤在制作上的关键就是烧制时除锅内的羊肉汤保持沸腾外，同时还有两条是极为关键的：一就是白芷、桂皮、草果、陈皮、良姜等等香料的运用需要有严格比例。多了则药味出头，少了则腥膻杂味不除;二则是要大火急攻使羊油融化后与水互相撞击，达到水乳交融，才能成乳状。如火候达不到，则水是水，油是油，水下而油上。