猪脚饭培训

授课机构:广州市味之兴餐饮管理有限公司 (未认证) 上课地点:广州市白云区鹅掌坦西槎路99号鹅掌坦地铁A口100米处

隆江猪脚特点:肥而不腻,精肉松散,香味浓郁,够工到火,采用传统独特药材,加上独特的烹制方法秘制而成。隆江猪脚传统做法是:用火机将猪脚全部烧过,用铁丝清洗,然后切成大小四块。卤用的原料包装入适量的八角,草果,桂皮,香叶,陈皮等香料。加入少许清水,放入沙锅加生抽王酱油,适量老抽酱油。这些调味品先熬制成卤汤,然后将猪脚放入沙锅的卤汤。大火烧开后转入中小火浸卤,直接熬到肉软然后用铁叉捞起。隆江猪脚卤制要精选新鲜原料,猪脚的沙锅原汤要次地重复卤制。在烹制过程中药材的处理、火候和时间的把握,是一道至关重要的环节,使其色香味形俱全。

广州味之兴餐饮隆江猪脚饭培训方式

隆江猪脚饭技术培训  1680元 含技术转让费、材料费、资料费,随到随学,学会为止。培训期间提供吃住。(培训期间材料费用全包)(其中包括:正宗潮州隆江卤水制作,卤猪脚,潮州卤肉卷,卤鸡,卤鸭,卤鸭脚,卤鸭翅,卤猪大肠,卤海带,花生 卤鸡蛋,卤豆腐,卤猪耳朵,卤鸡腿炒酸菜,特制辣酱等等!)

隆江猪脚饭合作店 费用9600元 含选址指导,设备一台,技术培训费、材料费、资料费,宣传促销方案指导,终身免费技术升级,赠送服装4套,广告牌2张,菜牌10张,授权牌1份

隆江猪脚至今已有百年的历史,皮滑而且具有光泽,品尝时很滑嫩,口中有一种被胶黏住的感觉,美味香飘,让人们品尝后回味无穷。

隆江猪脚,广东风味、历史悠久。风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜、久才不上火、是亲朋聚会的好食品。是您想致富的必选项目。其味道鲜美加以本镇的特色米饭,组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻,入口香爽,是当地一道有名的菜肴。由勤劳的隆江人把这份隆重的家乡口味带到了各地,无论到何处都是一道有名,人人称道的美食!

学习地址:广州市白云区太和镇南村中路6号(南村大厦2楼)

地铁路线:{3号线龙归地铁站B2出口,右转即车流同方向直走6分钟即到,交通方便不用转公交}

上班时间:早上九点到下午五点(周六日不休息)性收费,传授正宗配方,真材实料培训,毫无保留技术,学员亲自动手操作,让您真正学到技术。欢迎您实地参观,满意后再签订合同教学。


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