韩国烤肉是韩国料理中的一道大菜。韩国烤肉主要以牛肉为主,如牛里脊、牛排、牛舌、牛腰等。还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味,但是尤以烤牛里脊和烤牛排*有名,因为其肉质*鲜美爽嫩。韩国烤肉吃法有别于中国烤肉和巴西烤肉,其吃法很特别,吃烤肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。通常是在手里摊开生菜叶,也可以重叠地铺上苏子叶,夹一块儿烤肉,抹一点儿韩国的辣酱,也可以随意地放上泡菜和米饭,*后收拢菜叶,裹成一团即可食用,生菜叶或苏子叶的清爽、烤肉和着辣酱等作料的浓香,使人们享受美食带来的快感。
北京品味轩餐饮培训中心
1.放入蒜姜沫沫,2勺韩国国辣酱!
2.2勺蜂蜜
3.2勺芝麻油
4.2勺芝麻
5.2勺生抽,拌匀腌制15分钟。
6.放在烤盘或者平底锅考到肉片微卷。少于焦斑即可!
教学培训技术:
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