糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦外，根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦，香蕉冰糖葫芦，桔子冰糖葫芦，蜜枣冰糖葫芦，腰果冰糖葫芦，绿豆沙冰糖葫芦，核桃冰糖葫芦，朱古力冰糖葫芦和红薯夹心冰糖葫芦，葡萄夹心糖葫芦等。的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种，熬糖是较关键的，熬的时候一要注意火候，火候不到容易发粘，吃时会沾牙;而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。

利润分析；一斤山楂大一点的大概四十到五十个之间，市场价是1.5元到2元左右，可穿8串，每串冰糖葫芦成本包括糖0.15元、山楂0.25元、包装纸0.1元、竹签0.015元、人工费0.1元、总成本0.65元，售价2－5元,每串冰糖葫芦净1.55元到4.55元之间，可以看到之七十到八十的利润，月利润万元以上，可以来电咨询，实地考察。

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不化冰糖葫芦好吃不好吃，关键在与糖稀熬糖的制作，熬糖很关键，冰糖葫芦口感的好坏关键取决于熬糖火候的掌握上，糖熬到恰当状态做出来的冰糖葫芦香甜酥脆、唇齿留香，如熬糖火候不够糖葫芦会粘牙、发硬;如熬糖火候大了吃起来会发苦。糖熬到状态是一个很短的时间段，能掌握这个时间段是做好冰糖葫芦较关键的一个环节。

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