灌汤烧饼的这种灌汤吃法，其实并非这家，而是原阳当地的一种特色。一来浇了卤汁儿之后的烧饼，又香又润，三下五除二就能解决战斗，二来这就是他们从小吃到大的味道，几天不吃还想得慌。用新乡的的话说，带汤的烧饼，吃着就是带劲。灌汤烧饼味道新鲜，营养，很多顾客品尝之后都忍不住称赞，并且回头客的数量也开始增多，所到之处总是能够掀起一场美味新风潮，充分的迎合了当代顾客对于健康养生的饮食追求理念。
白烧饼培训豆腐串用很大的一个锅卤着 一个烧饼夹一个串七毛钱 老师会把豆串的签去掉 然后放在一个铝饭盒的盒盖里撒上孜然 夹到烧饼里，一般加两个串的我们称为土豪！很简单，没有其他佐料，但咬上一口香到家了！和现在的又是抹酱又是豆芽土豆的不同小时候的味道很简单！任何一门技术，之所以不是人人都会，就是每项技术都有自己的诀窍，不钻研不专项训练，是难以看会的。所以，想开小吃店，还得向专业的师傅请教专业的技术。
核心声明:经典美味餐饮小吃培训学技术的每一位学员都是来自不同的城市.请不要因为距离原因而放弃了学习的机会 经典美味餐饮培训以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标，以的技术指导、的质量、的服务为宗旨，全力打造中国餐饮技术师资较优、技术较佳、规模较大的美食培训者。
现在大多数烧饼夹菜，要么夹的炸串，要么就是铁板素炒，但让人念念不忘的，还得数老式的豆腐皮豆腐串。这家就属于老式的做法，大块的豆皮直接夹到刚出炉的烧饼里，趁热舀上一勺料汁儿，滋味儿就这样慢慢地渗了进去。老式的烧饼夹豆腐皮，会把千张打成节，或者干脆切丝，放到五香汤汁里面卤。但这灌汤烧饼不用千张，而是类似油豆皮的食材，听食客们说这叫人造肉。相比于千张，人造肉需要先泡发再卤制，这样更容易吸饱汤汁，豆皮本身是没有味道的，但这灌汤烧饼却滋味十足，秘诀就藏在涮豆皮的两锅汤里。这两锅料汤一锅麻辣，一锅五香，每天现熬五个小时的鸡汤，里面会放上十几种香料，煮好的豆皮要在料汤里涮上两下，立马就带着肉香。
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