酸辣粉：酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。“酸辣粉”主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

培训内容：

1、手工粉的制做及保管技术。

2、秘制红油制做及保管技术。?

3、各种辅料的制做及保管技术。

4、黄豆炒制工艺。?

5、秘制高汤的熬制及保管技术。?

6、免费培训学员选址、装修布局、经营等方面技术经验。?

7、终身免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

可欣学习四川小吃的佳选择：

培训——学员可进行实地考察品尝，满意后，性交费，免费提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间，学会为止！

专人专教——师傅一对一教学，手把手指导，学到的是正宗原汁原味的川味！

反复练习——学员亲手独立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材齐全，力求在舒适的大环境下，学员通过反复实际练习，学会菜品精髓!

原料识别——在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧，在事业的起跑线！

——可欣在此，学员学成后可以直接让朋友或亲戚验收品尝，对所有开店的学员均提供开店选址、布局、装修、价格定位等一系列的培训指导，并提供，各地可欣学员的开店的经验和经营理念。并长期对学员免费提供所学菜品升级教学。

选择可欣——就业:

1、培训毕业后，学员完全可以自行独立创业开店，不需要在我们这里购买任何材料（如：底料、香料），在学员当地均可购买。

2、培训毕业后，学员自己掌握了一套过硬的餐饮技术.对不愿开店的学员，公司可介绍对口的酒店、饭店就业上班。

3、培训毕业后，学员可以根据当地的饮食习惯、文化风俗再结合培训时老师传授的创新理念对菜品进行进一步的口味微调和新菜创新。