着称中华面的兰州牛肉拉面是兰州的特色风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面有悠久的历史, 兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。正宗的兰州牛肉面以“一清(汤)、二白(箩卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子)、 五黄(面条黄亮)”着称，也成为了兰州牛肉面的统一标准。

来乐学习全套拉面技术的学员来自四面八方，远一点的有黑龙江、吉林、四川、郑州、新疆西藏等地的，近一点的有兰州本地的，也有周边地县、甘肃省内的，不乏还有我们的外国朋友，也来学这号称“中华面”你的兰州牛肉拉面。

甘肃乐兰州牛肉拉面职业培训学校是经甘肃省人力资源和社会厅、省民政厅批准成立的一所正规化、专业化的兰州牛肉拉面培训实操学校。是一家以培训拉面为主，学习各种炒菜为辅的培训学校。学校自2007年创办以来，已经培训出40多期近两千名学员，让众多人不在愁就业。

甘肃乐兰州牛肉拉面职业培训学校师资力量雄大，学校教学设备齐全，教学环境优雅，宿舍环境温馨，让学员有一种家的感觉。学校教学质量曾屡次得到兰州市民政厅和甘肃省人力资源厅的认可。

甘肃乐兰州牛肉拉面职业培训学校中有讲师2名，讲师1名，技师2名，全身心地培训每一位学员。学校安排的课程中，以兰州牛肉拉面为主，其中有兰州正宗纯汤牛肉拉面，酸菜牛肉面，红烧牛肉面，在拉面的基础上，学校又添加了另外几种面食，其中包括炒面、卤面、炸酱面、臊子面、凉面、羊肉面片等，同时，学校还另外开设了精品班，在其他课程的基础上，又加上了各种炒菜以及店面管理，以便学员在毕业后开店创业。

甘肃乐兰州牛肉拉面职业培训学校目前在兰州就有52家店面，包括店有将近400家店面，学校还特地同全市多家牛肉拉面企业签订实习、就业。学员毕业后可安置到牛等品牌店面就业，并且学员可以免费在本企业网站餐饮人才栏目、牛肉面专业人才版刊登学员详细联系资料，为学员提供更广阔的就业空间。学员如需自己开店创业，培训中心可派老师上门做技术指导及经营策划，常年提供跟踪服务。

学费3800元，学期为30天，若学员在30天内没有完全学会，可以免费继续学习，您掌握兰州正宗牛肉拉面的全套制作方法。学费包括学员在校及实习期间学费、培训材料费、住宿费、伙食费、考证费、课件费等。性收费，不再收取任何费用。

甘肃乐兰州牛肉拉面职业培训学校是拉面师的梦想舞台，也是把正宗兰州牛肉拉面的种子撒向，全的培训营。