机构类型： 未认证
满意度： 5.0分
机构地址：九堡-地铁站
联系方式： 0571-88051537
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课程分类
面包培训课程 ★★★★
培训对象：以面包为主的烘焙店,想学会做面包的面包爱好者。
针对人群：面包店从业技术，微商，的烘焙爱好者。
培训方式：预约，循环教学，学会为止，精品小班制教学。
课程安排：
课时：烘焙理论课程，原材料以及工具了解
1.打面的操作流程与实践操作（白吐司）
2.面包的醒发流程以及面团的操作
第二课时：1.吐司类面包的打面以及醒发(鸡蛋土司，杂粮土司，全麦土司，咸白土司)
2.吐司类面包的操作以及后续醒发烘焙
第三课时：1.法式面包的打面以及醒发（法棍，芝士法国，培根法国，红酒蔓越莓法国）
2.法国面包的操作以及后续醒发烘焙
第四课时：1.软欧面包的打面以及醒发（核桃面包，葡萄面包，巧克力面包，乳酪红豆面包）
2.软欧面包的操作以及后续醒发烘焙
第五课时：1.甜面包的打面以及醒发
2.甜面包的整形以及醒发烘焙
3.酥类点心的制作 (蛋黄酥，花生酥饼，派）
第六课时：1.甜面包的拓展
2.常温饼干的制作（杏仁瓦片，曲奇饼干，荷兰空心脆，瓜子饼干）
第七课时：1.咸吐司产品的拓展 (常温三明治，乳酪切片，烘烤三明治）
2.冷冻类饼干的制作（巧克力杏仁，百里香饼干，奶酥提子，蔓越莓饼干）
第八课时：1.冷冻饼干的烘焙
2.面包饼干各项的总结
第九课时：学员毕业产品设计制作
第十课时：大型营销课开店策划产品营销。
