卤煮火烧培训，老北京卤煮去哪里学 卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。卤煮火烧起源于北京的南横街，以煮制的猪大肠小肠、猪肺、火烧和炸豆腐等为主，调以卤汁、蒜汁、酱豆腐汁等辅料，吃起来软烂可口，火烧耐嚼，味道浓郁，回味悠长。到哪里可以学做卤煮火烧 课程内容 1.讲述的卤煮火烧发展史及基础理论知识。 2.火烧面团的制作技术与技巧 3.猪头肉和猪下水的处理技术与技巧 4.锅盔下料与猪肉卤制的制作流程与方法 5.火烧成品的烤制方法、温度控制方法 6.火烧炉具操作工艺讲解 、注意事项 7.开店的选址、店面设计、经营管理技 学校热线：祝师傅 微信在线：汇鑫腾翔北京国际餐饮 培训方式： 随到随学，节假日不休；老师手把手教学，简单易懂；前期老师做给学员看，后期学员实际动手操作,学习快；亲自指导，学员反复练习，更容易上手；包教包会，学会为止。真正做到不一样的培训，不一样的收获！