课程详情
浇汁豆腐是一道传统名菜,属于鲁菜。大蒜子拍扁切末、红椒拍扁去籽切丝。热锅下油烧热下大蒜子、红椒丝加少许盐煸香装碗备用。热锅下油烧热转小火,用刀横切豆腐,一块块入锅中煎成两面微黄(煎的时候一边撒上适量的盐煎入味),待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、红椒丝翻炒均匀(轻轻的不要把豆腐翻烂)下水淀粉勾芡(有用鸡精、生抽调好味的)稍焖煮会儿出锅装盘。
浇汁豆腐色鲜味美,现烤现卖,可观性强,环保卫生,顾客吃得放心、舒心。这就是市场的根源,不必担心卖不出,只怕烤制供不上。小食品大市场,人见人爱人人赚。“浇汁豆腐是以普通白豆腐、豆干、卤豆腐为原料,加上特殊配制的香料,用铁板烤出,具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐。鲜天下小吃培训学校,汇集了各种地方小吃,适合多种经营模式的特色小吃项目,经过公司优良的技术团队,在结合传统的基础上深入研发,改良创新。让每位学员能学到小吃技术。切实的帮扶广大创业人员开展餐饮创业。
浇汁豆腐外酥里嫩,榨菜清脆爽口,配上浓浓的汤汁和金色的椒盐,真是鲜美无比。首先把豆腐放在油锅里煎了一下,又拿起一个小碗往碗里放了几块金灿灿的煎豆腐,接着浇上一大勺浓浓的汤汁,然后又把蒜蓉、葱花、香菜、榨菜和金黄色的椒盐放入碗中,一碗香喷喷的浇汁香豆腐就完成了,简单好学,出餐快。豆腐香酥美味与外面的调料融合在一起太好吃了,喜欢吃酸的可以再加入少许的醋增加豆腐的风味。
河南省新乡市鲜天下小吃培训中心联系人:赵老师
需知详情请登陆我们新乡市鲜天下小吃培训
地址:河南省新乡市红旗区新飞大道与金穗大道汽车东站下车即到
乘车路线:河南省新乡市火车站或者汽车总站坐 5路 6路 7路到汽车东站下车即到 ,高铁东站做56路公交车到汽车东站下车即到(为了方便学员,下车打电话可以接你一下)电话预约学校有专车免费接送