千层饼属天下较好饼范畴，纳西族食品。是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加温，搓揉，使面平滑分层，薄如白纸。待发酵充分，将面团平铺，放上火腿和肉丁。再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料，制成圆饼状。用炉火烤制，表面发黄即可。香脆不腻，保存长久，是节日、待客的佳品。

鲜天下香掉牙千层饼具有各种饼的制作工艺：香掉牙千层饼，东北酱香饼，手抓饼，鸡蛋灌饼。小麦中含有丰厚的维生素，和蛋白质，是现在人类日子中不可缺少的食物来历，面食在现在社会遭到一大部分人的追捧，怎样把面食做的更好吃已成为大众论题，饼类作为面食的主打成为人们餐桌上不可缺少的美食。

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现在是个创业的时代，很多人都渴望经营一份属于自已的事业，对于资金少的朋友们来说，小本创业选择酱香饼/千层饼是很合适的，其经营成本不高，投入不大，回收资金也很快，种种迹象表明，这是一个很的创业项目。

北方千层饼培训内容：发面的配比技术和和面手法；北方千层饼所用多种调味料认识及性能，北方千层饼秘制配方及实际动手操作；北方千层饼制作全流程及制饼技巧；

香酱饼与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别的一种新饼,一经推出市场就非常,经常数十人排队等候，已成为一道城市的风景线。食为先的北方千层饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

新乡鲜天下小吃培训只收技术培训费，不做合作，更不会限制学员的任何原材料与设备。学员在学习技术的过程中，我们的培训师傅都会跟学员说原材料与所需的设备需要去哪里才能采购。

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