灌汤烧饼味道新鲜，营养，很多顾客品尝之后都忍不住称赞，并且回头客的数量也开始增多，所到之处总是能够掀起一场美味新风潮，充分的迎合了当代顾客对于健康养生的饮食追求理念。我们培训学校提供技术帮扶，让您的创业之路收获更多意外惊喜，赶紧行动起来吧!发面烧饼是一道常见的小吃。家常的美味，制作简单，味道可口.和面放置温暖处发酵。把油和面以1:3的比例混合成酥(甜得就加红糖),把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团。取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状。平底锅加热稍放底油，放入饼坯，3分后翻面，再等3分出锅。 鲜天下灌汤烧饼技术培训：不限时间，学会为止”的强有力，让每个到来的学员都能学到较实用的技术，具备开好烧饼店的能力。可以品尝，签订一对一“学习-培训”合同，随到随学模式，学不会退还学费。

学员报名后，由专业师傅一对一教学，详细讲述食材的选购，调味香料的识别，砂锅底汤的熬制，砂锅饭葱香油的做法，各类配菜的处理与腌制，学习烧水烫粉，调味配菜上桌等整个过程。随后学员进行实操，反复训练，学会为止。 目前十个单品有：糖醋酥肉、海带焖龙骨、香辣焖干菜、砂锅鱼丸老豆腐、砂锅荷塘鸭、粗粮丰收菜、砂锅焖鲅鱼、东坡坛子肉、黄豆焖猪手、黄焖鸡等等还有汤类、饮品。这些产品涵盖了鸡鸭鱼肉、蔬菜、干菜，多样化选择，可满足大多数顾客需求。

灌汤烧饼用的是发面饼不同的是，烙这种烫面饼多放一点油更好吃，当然也依个人口味添加辣酱，甜面酱等。老式的烧饼夹豆腐皮，会把千张打成节，或者干脆切丝，放到五香汤汁里面卤。但这灌汤烧饼不用千张，而是类似油豆皮的食材，听食客们说这叫人造肉。相比于千张，人造肉需要先泡发再卤制，这样更容易吸饱汤汁，豆皮本身是没有味道的，但这灌汤烧饼却滋味十足，秘诀就藏在涮豆皮的两锅汤里。

这烧饼，每天现做现打，做烧饼的手艺也是几十年前的老方法，发酵不用酵母，而是用老面和醪糟，这样做出来的烧饼麦香味儿更浓，后味还能品到一丝丝的甜饼有讲究，烧饼里夹的内容也暗藏玄机。现在大多数烧饼夹菜，要么夹的炸串，要么就是铁板素炒，但让人念念不忘的，还得数老式的豆腐皮豆腐串。这家就属于老式的做法，大块的豆皮直接夹到刚出炉的烧饼里，趁热舀上一勺料汁儿，滋味儿就这样慢慢地渗了进去。

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