我想学灌汤烧饼技术到哪里学较好
我想学灌汤烧饼技术到哪里学较好
授课机构 | 新乡市鲜创业小吃技术培训 |
上课地点 | 新乡红旗区新飞大道|详细地图 |
成交/评价 | 5.0分 |
联系电话 | 15037373282 微信同号 |
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课程详情
灌汤烧饼味道新鲜,营养,很多顾客品尝之后都忍不住称赞,并且回头客的数量也开始增多,所到之处总是能够掀起一场美味新风潮,充分的迎合了当代顾客对于健康养生的饮食追求理念。我们培训学校提供技术帮扶,让您的创业之路收获更多意外惊喜,赶紧行动起来吧!发面烧饼是一道常见的小吃。家常的美味,制作简单,味道可口.和面放置温暖处发酵。把油和面以1:3的比例混合成酥(甜得就加红糖),把醒发好的面团揉,分成同样大小得面团。取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥,卷起,擀成饼状。平底锅加热稍放底油,放入饼坯,3分后翻面,再等3分出锅。 鲜天下灌汤烧饼技术培训:不限时间,学会为止”的强有力,让每个到来的学员都能学到较实用的技术,具备开好烧饼店的能力。可以品尝,签订一对一“学习-培训”合同,随到随学模式,学不会退还学费。
学员报名后,由专业师傅一对一教学,详细讲述食材的选购,调味香料的识别,砂锅底汤的熬制,砂锅饭葱香油的做法,各类配菜的处理与腌制,学习烧水烫粉,调味配菜上桌等整个过程。随后学员进行实操,反复训练,学会为止。 目前十个单品有:糖醋酥肉、海带焖龙骨、香辣焖干菜、砂锅鱼丸老豆腐、砂锅荷塘鸭、粗粮丰收菜、砂锅焖鲅鱼、东坡坛子肉、黄豆焖猪手、黄焖鸡等等还有汤类、饮品。这些产品涵盖了鸡鸭鱼肉、蔬菜、干菜,多样化选择,可满足大多数顾客需求。
灌汤烧饼用的是发面饼不同的是,烙这种烫面饼多放一点油更好吃,当然也依个人口味添加辣酱,甜面酱等。老式的烧饼夹豆腐皮,会把千张打成节,或者干脆切丝,放到五香汤汁里面卤。但这灌汤烧饼不用千张,而是类似油豆皮的食材,听食客们说这叫人造肉。相比于千张,人造肉需要先泡发再卤制,这样更容易吸饱汤汁,豆皮本身是没有味道的,但这灌汤烧饼却滋味十足,秘诀就藏在涮豆皮的两锅汤里。
这烧饼,每天现做现打,做烧饼的手艺也是几十年前的老方法,发酵不用酵母,而是用老面和醪糟,这样做出来的烧饼麦香味儿更浓,后味还能品到一丝丝的甜饼有讲究,烧饼里夹的内容也暗藏玄机。现在大多数烧饼夹菜,要么夹的炸串,要么就是铁板素炒,但让人念念不忘的,还得数老式的豆腐皮豆腐串。这家就属于老式的做法,大块的豆皮直接夹到刚出炉的烧饼里,趁热舀上一勺料汁儿,滋味儿就这样慢慢地渗了进去。
鲜天下餐饮技术培训学校 联系人:赵老师
地址:新乡市汽车东站下车即到鲜天下餐饮小吃培训学校
乘车路线:火车站乘公交车到汽车东站下车即到。
高铁东站乘公交车到汽车东站下车即到鲜天下餐饮小吃培训学校
温馨提示:咨询老师,请将页面拉至右上方或者底部,有详细联系方式,加微信可查看各种现场教学视频,对培训情况多些了解,一份学费可以俩人学习,下岗职工,退伍军人,残疾人,特困户,应届毕业生,学费都有优惠政策。
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