新乡市鲜天下正宗灌汤烧饼技术培训
新乡市鲜天下正宗灌汤烧饼技术培训
授课机构 | 新乡市鲜创业小吃技术培训 |
上课地点 | 新乡红旗区新飞大道|详细地图 |
成交/评价 | 5.0分 |
联系电话 | 15037373282 微信同号 |
|
课程详情
新乡鲜天下培训学校给你介绍一下灌汤烧饼:首先就是这烧饼,每天现做现打,做烧饼的手艺也是几十年前的老方法,发酵不用酵母,而是用老面和醪糟,这样做出来的烧饼麦香味儿更浓,后味还能品到一丝丝的甜饼有讲究,烧饼里夹的内容也暗藏玄机。现在大多数烧饼夹菜,要么夹的炸串,要么就是铁板素炒,但让人念念不忘的,还得数老式的豆腐皮豆腐串。这家就属于老式的做法,大块的豆皮直接夹到刚出炉的烧饼里,趁热舀上一勺料汁儿,滋味儿就这样慢慢地渗了进去。老式的烧饼夹豆腐皮,会把千张打成节,或者干脆切丝,放到五香汤汁里面卤。
灌汤烧饼不用千张,而是类似油豆皮的食材,听食客们说这叫人造肉。相比于千张,人造肉需要先泡发再卤制,这样更容易吸饱汤汁,豆皮本身是没有味道的,但这灌汤烧饼却滋味十足,秘诀就藏在涮豆皮的两锅汤里。这两锅料汤一锅麻辣,一锅五香,每天现熬五个小时的鸡汤,里面会放上十几种香料,煮好的豆皮要在料汤里涮上两下,立马就带着肉香。
鲜天下欢迎考察,先品尝,口味好,再决定学习,不上当受骗。餐饮行列的前景很好,现在好多行业找工作难,但是厨师人家是抢着要,很多地方都缺厨师。厨师,是一个凭技术吃饭的职业,只要你手艺好,技术到家,走到哪里都有能赚钱。
现在大多数烧饼夹菜,要么夹的炸串,要么就是铁板素炒,但让人念念不忘的,还得数老式的豆腐皮豆腐串。这家就属于老式的做法,大块的豆皮直接夹到刚出炉的烧饼里,趁热舀上一勺料汁儿,滋味儿就这样慢慢地渗了进去。老式的烧饼夹豆腐皮,会把千张打成节,或者干脆切丝,放到五香汤汁里面卤。但这灌汤烧饼不用千张,而是类似油豆皮的食材,听食客们说这叫人造肉。相比于千张,人造肉需要先泡发再卤制,这样更容易吸饱汤汁,豆皮本身是没有味道的,但这灌汤烧饼却滋味十足,秘诀就藏在涮豆皮的两锅汤里。这两锅料汤一锅麻辣,一锅五香,每天现熬五个小时的鸡汤,里面会放上十几种香料,煮好的豆皮要在料汤里涮上两下,立马就带着肉香。
白烧饼培训豆腐串用很大的一个锅卤着 一个烧饼夹一个串七毛钱 老师会把豆串的签去掉 然后放在一个铝饭盒的盒盖里撒上孜然 夹到烧饼里,一般加两个串的我们称为土豪!很简单,没有其他佐料,但咬上一口香到家了!和现在的又是抹酱又是豆芽土豆的不同小时候的味道很简单!任何一门技术,之所以不是人人都会,就是每项技术都有自己的诀窍,不钻研不专项训练,是难以看会的。所以,想开小吃店,还得向专业的师傅请教专业的技术。
核心声明:找鲜天下餐饮小吃培训学技术的每一位学员都是来自不同的城市.请不要因为距离原因而放弃了学习的机会 鲜天下餐饮培训以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标,以的技术指导、的质量、的服务为宗旨,全力打造中国餐饮技术师资较优、技术较佳、规模较大的美食培训者。
灌汤烧饼味道新鲜,营养,很多顾客品尝之后都忍不住称赞,并且回头客的数量也开始增多,所到之处总是能够掀起一场美味新风潮,充分的迎合了当代顾客对于健康养生的饮食追求理念。
鲜天下餐饮技术培训学校 联系人:赵老师
地址:新乡市汽车东站下车即到鲜天下餐饮小吃培训学校
乘车路线:火车站乘公交车到汽车东站下车即到。
高铁东站乘公交车到汽车东站下车即到鲜天下餐饮小吃培训学校
特色小吃技术百草梨膏糖.龙须酥,砂板糖,薄荷糖,小米酥,龙须糖,梨膏糖,姜糖,蜂蜜小麻花,白面江米条,香酥小麻花,上海一口酥,米花糖,千页豆腐,不化皮冻技术,小米糕,杜浔花生酥,松孑酥.葱酥花生,唐僧肉素食,姜汁软糖,秋梨膏,蜂梨糕,蜂窝糖,食疗糖,不化姜糖.蜂蜜花生,百草梨膏糖,秋梨膏,鱼豆腐,骨酥鱼.土豆粉,麻辣条,等等
机构相关课程查看更多 >
热文推荐
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10