机构类型： 未认证
满意度： 5.0分
机构地址：红牌楼-地铁站
联系方式： 028-85595209
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重庆九宫格老火锅简介：
九宫格老火锅是重庆地道的老火锅，采用上等的牛油、辣椒、花椒等调料熬制，坚持重庆老火锅传统熬制工艺，呈现麻辣鲜香的本土老火锅味。
重庆九宫格老火锅特点：
九宫格老火锅由于特殊的布局会出现中间的格子火力旺，适合放一些鸭肠、毛肚之类即烫即熟的菜品，相近的四个格子火力稍弱，适合放一些虾肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的菜品;格子的脚上火力小，比较适合炖煮时间长的菜品，例如黄辣丁、骨头、鸭血、鱿鱼等菜品。
重庆九宫格老火锅培训内容：
1、重庆九宫格老火锅底料的识别和配方。
2、重庆九宫格老火锅香料的识别和配方。
3、重庆九宫格老火锅糍粑辣椒的制作方法。
4、重庆九宫格老火锅底料的炒制方法。
5、重庆九宫格老火锅老油的处理方法。
6、火锅味型的调配方法。
7、火锅秘制味碟技巧。
8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。
9、重庆九宫格老火锅的勾兑方法和技巧。
10、重庆九宫格老火锅主要原材料的好坏识别等。
成都红景泰培训：
1、大厨指导教学。
2、采取一对一手把手教学方式。
3、推崇教学，学习过程以实操为主。
4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。
5、提供免费的技术升级服务。
6、开店的朋友，免费提供开店技术指导与管理指导。
重庆九宫格老火锅培训时间：
成都红景泰采用一对一教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。
