机构类型： 未认证
满意度： 5.0分
机构地址：红牌楼-地铁站
联系方式： 028-85595209
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蒜泥白肉简介：
蒜泥白肉是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜菜系，曾风靡一时，为人们称道，此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。选用肥瘦相连的坐臀肉或五花肉传统上选用前者，经水煮刚断生、切片、卷片和凉拌而成，成菜香辣鲜美，蒜味浓厚，爽脆嫩滑。五花肉一向是中式菜的主角，将它放入清水中连皮烹煮，可使汤汁浓稠油亮，五花肉肥美多汁，用青瓜条将肉片卷成团，蘸着蒜泥酱汁送入口，就算多吃都不怕腻。
蒜泥白肉培训内容：
蒜泥白肉的加工方法和炒制方法
1.蒜泥白肉味型的调配方法
2.蒜泥白肉秘制味碟技巧
3.红油炼制处理方法
4.蒜泥白肉制作过程中的常见问题和处理技巧
5.蒜泥白肉主要原材料的好坏识别等。
成都红景泰培训：
1、大厨指导教学。
2、采取一对一手把手教学方式。
3、推崇教学，学习过程以实操为主。
4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。
5、提供免费的技术升级服务。
6、开店的朋友，免费提供开店技术指导与管理指导。
蒜泥白肉培训时间：
成都红景泰采用一对一教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。
