机构类型： 未认证
满意度： 5.0分
机构地址：红牌楼-地铁站
联系方式： 028-85595209
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课程分类
川菜培训，鱼香肉丝培训。鱼香肉丝，一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，但却完全没有鱼的影子。虽然没有鱼，但它是名副其实的“下饭神器”。嫩滑爽口的肉丝，配着各色蔬菜丝，酸甜咸辣香鲜的层次感轮番刺激着舌尖，口感丰富得有如豪华大餐。淋一勺酱汁在米饭上，连碗都恨不得吞掉。今天小编就带大家去认识一下鱼香肉丝。
鱼香肉丝培训所需食材：
猪肉、黑木耳、玉兰片、葱、蒜、姜、泡辣椒、肉汤(或水)
鱼香肉丝的做法：
1、将泡发的黑木耳切丝，玉兰片(可选)切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切小粒，泡椒剁细;
2、用少许盐和淀粉，将肉丝腌制五到十分钟，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成芡汁;
3、热锅下冷油，油温热后，下肉丝划炒散开;
4、肉丝炒散至发白后，放入姜、蒜米、泡椒;
5、炒至出香味并呈红色时下葱花、木耳、豌豆尖、玉兰片炒匀;
6、下芡汁收汁起锅即可。
这一道鱼香肉丝，大家都还喜欢吗?喜欢的话，可以来成都红景泰餐饮培训，学习各类川菜培训，早日实现餐饮创业的财富梦。
