机构类型： 未认证
满意度： 5.0分
机构地址：红牌楼-地铁站
联系方式： 028-85595209
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课程分类
川菜培训，红烧肉培训。怎样才算好吃的红烧肉?形如琥珀，味醇汁浓，香糯酥烂的肉肉才是好肉肉!然而，很多人做的红烧肉，却是瘦肉又硬又柴，肥肉又太腻。所以赶紧到成都【红景泰】餐饮培训，报名学起来吧!用师傅教给大家的方法，恨不得一口气吃下3碗饭!还要回味3天!
川菜培训，红烧肉做法：
食材：五花肉、鹌鹑蛋、蒜、八角、老抽、生抽、黄酒、白砂糖、葱花、油、盐
1、五花肉洗净后横切成块;
2、将切好的五花肉放开水里烫，然后倒出，用冷水冲至肉冷却;
3、热锅入油，下蒜瓣炒香，放入五花肉炒至微焦黄色;
4、加入适量的料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角炒出糖色，加入没过肉的水，盖上盖子，小火焖煮20分钟后关火冷却，焖煮前可以放上鹌鹑蛋;
5、等锅里的肉冷却，加水再焖20分钟;
6、收汁时用铲子翻炒，让肉块均匀的裹上酱汁，一盘金光闪闪的红烧肉就做好啦;
7、再炒个蔬菜，肉蔬搭配，营养全备。
成都红景泰餐饮培训，做出来的红烧肉，每一块都充分吸收了酱汁，猪皮部分软糯有弹性，肥肉已经烂烂滑滑一点都不腻，瘦肉酥而不碎，要不要来一块?学正宗川菜，就到成都红景泰餐饮培训基地。
