机构类型： 未认证
满意度： 5.0分
机构地址：红牌楼-地铁站
联系方式： 028-85595209
（本页面由 青羊区红景泰餐饮服务培训部自行上传，本网不对该页面内容（包括但不限于文字、图片）真实性和知识产权负责，如有侵权请联系处理删除qq:16720809 。）
课程分类
卤菜培训，卤鸡脚培训。拿着卤鸡脚喝点小酒是很惬意的事情，卤鸡脚的肉不多但有啃头，有嚼头，就像吃螃蟹一样，这样的美食不在肉多少，要的是味道和仔细的体会其中的滋味。
卤鸡脚培训的做法：
主料：新鲜鸡脚(适量)
调料：精盐(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、香叶(适量)、生姜(适量)、莨姜(适量)、老抽(适量)
卤鸡脚的具体操作步骤：
1、鸡脚清洗干净，去爪尖。
2、把鸡脚放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡脚，等鸡脚凉后用清水冲洗。
3、砂锅里放入佐料。
4、把鸡脚码放好后，倒入清水，以没过鸡脚为准。
5、倒入一汤匙老抽。
6、加入适量精盐，大火煮开后关火，卤制几小时后即可食用。
卤鸡脚的小窍门：
1、鸡脚不要煮制时间过久，太过酥烂了没有嚼头。
2、鸡脚焯水后用清水冲洗几次可去掉部分胶质。
成都【红景泰】餐饮培训，拥有专业的卤菜培训。常言道："授人以鱼，不如授之以渔，授人以鱼只救一时之急，授人以渔则可解一生之需。"所以，快来成都红景泰参加成都卤菜培训班吧!
