久味香茶油鸭采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益（18分钟即可成品）；炸鸭时十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄色，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入百姓家中。久味香茶油鸭精选数十种中药材与香味料泡制而成。它创造了饮食界的一个营销奇迹靠自身强大的市场内驱力和完善的市场系统。它市场广、投资小、利润高、风险低，为 身您提供了一个崭新可靠的创业机会。！茶油鸭，由几十种中药精心选料,科学配方,定时腌制,低温高压而成,香气扑鼻色鲜味美,外脆内嫩,香酥爽口,引人食欲,深受广大消费者欢迎 。

茶油鸭多数采用冷冻鲜鸭，带解冻后，从胸口开刀清理残留内脏，洗净沥干。将熬制好的料汤和糖、盐、味精配好搅拌均匀，再把葱姜蒜打碎搅拌，放如料汤内。鸭子依次在料汤（二十多种中草药熬制）中侵泡后放入方桶中（鸭头翻至鸭背肚子朝上）放好后将料汤均匀倒入，腌制六小时后涮出。锅置火上，放入油汤，将鸭放入锅内，待油温升（约150℃）时，压炸20分钟，时间到即出锅，色泽金黄，主要是糖起的作用。此时鸭子色泽金黄美味可口，切块即食。煲汤更美味：将做好的鸭子放入沸水中熬制，随时间的长短，时间越长口味越淳厚。

茶油鸭口感外酥内嫩,色泽金黄，满街飘香闻着香,吃着更香。茶油鸭,因香而出名,因香而，因香而风靡市场。茶油鸭不但闻着香, 吃着也香,并且由于配方含有二十多种，具賄一定的营养价值,实在是消费、创业的好选择。茶油鸭机器沿用的是京式炸鸭炉,以高温炸制,达到皮脆、肉嫩、口香、骨酥的。

【茶油鸭培训学习内容】

1. 土鸭的选购、处理、腌制技巧

2.五香鸭和麻辣鸭腌制技巧

3.茶油鸭技术

4.酱料配置

5.鸭子调味汁技术

6.炸鸭炉，爆鸭炉使用方法

7.炸制技巧，根据鸭子的颜色控制。

小吃美食业的发展还要归功于开放使人们的消费观念发生了重大变化。更异样、更特殊、更的文化和饮食享受的追求，使小吃美食消费群几乎是呼之欲出。生活水平的和支付能力的增加，促进了需求多样化土壤的形成。对外开放所形成的大量商务往来，使海外人士的来华旅游和居住，在沿海开放城市显得尤为突出，增加了小吃美食的需求;海归人士的大量增加，其生活习惯也是促成小吃美食市场健康发展的重要因素和动力。

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1、价格平民:久味香合作店的产品从从低到高各种价位的菜品都有,附带盘装精品菜品和特色菜品,消费者可以根据自己的口味和喜好来调节。平民的价格,实惠的消费,人都可消费的起。

2、方便快捷:久味香提供的配方,不需要大厨,小白学几天上手。

3、简单易学:操作简单、易学,无餐饮经验的人经过培训即能掌握。制作标准化,大厨,产品味道始终如一,不会受制于大厨的技术,没有大厨,照样能正常经营。

4、投资灵活:周边、字楼附近、商场周围、居民楼附近,都适合项目经营。营业额占80以上。经营灵活，3- 6个月收成本。

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乘车路线 (二)新乡市汽车东站乘坐44路公交车到新乡市中心医院下车，解放路与金穗大道交叉口西南餐饮培训总校

乘车路线 (三)新乡市高铁东站乘坐24路公交车到新乡市中心医院下车，解放路与金穗大道交叉口西南餐饮培训总校

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