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广东烧鹅较的是“深井烧鹅”，很多人都以为“深井”是地名，故此不论是广州黄埔长洲岛的深井村还是香港的深井村，慕名而来吃烧鹅的人络绎不绝。岂不知所谓“深井”其实是一种特殊烤炉形式。它是在地上生生挖出来的一口干井，下堆木炭，井口横着铁枝，烧腊就用钩子挂在这些铁枝上，吊在井中烧烤，由于井是在地里挖的，周围都是密不透风的泥土，在这种深井中烧烤，炉温更加均匀稳定，因此出品上乘 深井烧鹅：不负“深井烧鹅”之名，挑重3．5~4公斤的毛鹅，以明炉炭烧而成，每一层都有各自的口感：鹅皮烧得脆卜卜，似是一咬即破；皮下的那层薄薄的鹅油甘香油润，不会太腻；鹅油下的鹅肉肌理清晰，吃起来肉质结实而甚有鹅味，连骨头也很入味，显然是放养的农家鹅才有这般滋味.

基础可靠： 推崇“先做人后做事，通过成就别人来成就自己”的为人之道； 学员可随到随学，来时持身份证或其它有效ZhengJian报名。如果有技术 创新改良的，学员均可，为所有学员提供终身技术服务指导。 广州久味香餐饮食品技术总部提供学习制作深井烧鹅技术培训，费用5800元 ！包含：技术传授，配方转让，免费赠送一台烤鸭炉、一张含店铺全Tao设计方案的光盘和授权书！后续费用！技术配方包教，总部对合作者以后开店限制，开业当天总部派人过去协助店。独特的促销手册，令成员开一家一家！如果学员单独学烧鹅技术和配方，费用一律1800元，*！一对一传授.总部让学员亲自操作，直到学会为

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