黄焖鸡培训技术
授课机构 | 合肥食尚香(真口味)餐饮培训 |
上课地点 | 新乡红旗区平原路|详细地图 |
成交/评价 | 5.0分 |
联系电话 | 400-600-5330 |
|
课程详情
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是山东济南天桥区的传统小吃。它的味道鲜美,鸡肉口感鲜嫩透味,汤汁淳厚,经济实惠,被广大人群喜爱。真培训集合了南北方人的不同口味精心制作,制定了低成本的可持续经营的方案。
黄焖鸡米饭培训,黄焖鸡技术培训指导。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃,属于鲁菜系。该小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现较佳状态。
来久味香学习黄焖鸡米饭需要注意的事项:
1、必须是鲜嫩鸡腿肉。
2、投料准确,对所用主料都需严格过称下锅。
3、锅体讲究,必须用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿。
4、烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,食料配比。
5、注重火功,制作的时间不得超过6分钟,肉质鲜嫩
6、汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。
7、大米用前先筛后簸,绝无杂物,凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时,外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒,味道更佳。浇入米饭中一同食用,更加彰显唇齿留香的境界。
久味香餐饮技术培训学校地址:
联系人:杜校长,地址新乡市解放路与金穗大道交叉口西南餐饮培训总校
乘车路线 (一)新乡市火车站广场乘坐3路188路 108路 183路 186路到新乡市中心医院下车,解放路与金穗大道交叉口西南餐饮培训总校
乘车路线 (二)新乡市汽车东站乘坐44路公交车到新乡市中心医院下车,解放路与金穗大道交叉口西南餐饮培训总校
乘车路线 (三)新乡市高铁东站乘坐24路公交车到新乡市中心医院下车,解放路与金穗大道交叉口西南餐饮培训总校
我校有多部免费接送学员服务专用车量,到新乡市后预约打电话免费接送