课程介绍；

　　土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区，二十世纪六十年代传入欧美，经不断改进和规范，形成一套完整、简便的经营体系，现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品。

　　实操内容；

　　The Frist/步选购材料与食材处理

　　①食材的认识和选用及采购；

　　②讲述土耳其烤肉的发展史及基础理论知识；

　　③土耳其烤肉、薄饼机、电饼铛等设备使用及技巧；

　　④土耳其烤肉调料的选择与采购；

　　⑤店面选址及经营管理技巧；

　　⑥讲解不同季节，土耳其烤肉的制作与保存技巧；

　　The second/第二步配方配料与实操练习

　　①土耳其烤肉腌制配方及实际操作；

　　②肉夹馍的制作及练习；

　　③腊肉汁及配料的配制；

　　④土耳其拌饭的制作，香浓骨汤的配方及制作；

　　⑤学员动手实操练习；

　　⑥老师指导，学员着重练习薄弱点，满意为止

　　培训

　　1、签订培训合同,手把手教学

　　2、每个学员都是实跋动手学习

　　3、核心技术配方无保留传授技术

　　4、学习中途不增加任何杂费

　　5、学员能够完全掌握核心技术

　　6、学员能够学到有竟争力好味道的技术

　　7、蜀湘情缘餐饮培训,学会为止