| 授课机构 | 大理创飞餐饮培训机构 |
| 上课地点 | 大理大理市|详细地图 |
| 成交/评价 | 5.0分 |
| 联系电话 | 请预约试听,老师稍后回复您！ |
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机构类型： 未认证
满意度： 5.0分
机构地址：北市区车场-公交车站
联系方式：
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老鸭粉丝汤是江淮一带的特色小吃。本汤是将鸭血、鸭肝、鸭肠、粉丝等食材放入老鸭汤内小火慢煮，即可食用。本汤具有营养丰富、味道鲜美、汤汁浓厚的特点。
老鸭粉丝的制作方法:
原料:鸭汤克、粉丝克
辅料:香辣鸭血60克、鸭胗10克、鸭肠10克、鸭肝10克、豆泡5克、卤蛋半个
碗中调味料:盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克
做法:
(1)取不锈钢烫粉漏勺，加入粉丝、豆泡煮1分钟;
(2)取碗，在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料、酸豆角、榨菜和鸭料油，倒入烫好的粉丝与鸭汤，泼上香辣鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，粉丝上撒香菜、香葱、花生米，即可。
