大理创飞餐饮培训学校，是一家创业型的培训学校，专业培训特色美食小吃,专业师傅手把手教学，不限时间，随到随学，性缴费，中途不收取任何费用，包材料，包食宿，包技术培训费，包资料费，包三年免费技术升级费，包教，学会为止，学习时间可以自由安排，
一、我们的老师除了传授技术外，对于学员后期的开店选料，原材料的进货渠道，选址，成本的控制，装修宣传，经营服务等都会给予的指导
二、教学模式：
采用手把手教学，注重实际操作的能力。
三、我们所传授的学习项目，都是当今市场上较为流行的热门项目，适合在范围内开展，多元化经营，即可开店，又可做流动性摆摊，小本经营，风险小，回报快，
四、学习期间是免费提供食宿的，并且不限制学习时间，直到学会为止
五、培训项目：
各地名小吃。各地特色小吃，中国传统经典早餐早点系列，四川火锅烤鱼，重庆小面，沙县小吃，西点蛋糕，麻辣烫，串串香，十三香小龙虾，各种饼类，夏季的各种特色冰淇淋，冷饮奶茶，日本寿司刺身——品种上千，菜系丰富。

挂炉脆皮烤肉的做法：
1.五花肉切块，清洗，取锅放水，放入五花肉、料酒和姜片，烧煮至七八分熟，用筷子可插入，无血水，取出放冷水浸泡
2.等五花肉凉了，取出，用刀在肉皮上剐，把表皮剐干净。
3.用叉子在肉皮上扎，洞洞越多越好。
4.肉皮上撒些小苏打，再撒少许盐，用手按摩一下。
5.蚝油，五香粉，加少许水拌匀。
6.用刀将瘦肉部分切片，不能切断。
7.表面用酱涂在瘦肉部分，用手按摩均匀，肉皮上不用涂。
8.准备两根竹签，插入，防止烤的时候卷起。
9.用锡纸包住瘦肉部分，露出肉皮，放冰箱冷藏3-4小时，也可放一夜，烤之前半小时取出。
10.烤箱240度预热后，放入五花肉，上下火烤40分钟，期间猪皮表面会劈劈啪啪响，烤到猪皮金黄色，关火。
11.取出，放凉后，猪皮朝下切块，装盆！