机构类型： 课程展示
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课程分类
包子馒头其历史悠久，已有上千年的历史，被人们称之为营养早餐，在中国历史上，包子和馒头，其实是一种原料制作而成，那就是面粉。馒头这个名称的历史，要远远早于包子，包子只是馒头的衍生名称。可到今天，虽然馒头和包子在国人食物中齐名，但包子的名声却已远远超越馒头，并形成了几大品牌包子。
包子特点：
面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻。
包子培训流程：
、各种原材料的识别及选择；
、面粉的选择技巧；
、和面、揉面技术；
、醒面的技巧要领；
、包子馅料的时蔬搭配；
、各种包子馅的制作技术；
、花卷花卷酱的制作技术；
、各种胚子制作技术；
、面食蒸制技术要领。
小吃店选址技巧
,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
,实行店址调查
,力保交通便利
,小吃店选择人口增加较快的地方
,租金合理
