| 授课机构 | 九九味餐饮培训有限公司 |
| 上课地点 | 重庆|详细地图 |
| 成交/评价 | 5.0分 |
| 联系电话 | 13320268705 |
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机构类型： 课程展示
满意度： 5.0分
机构地址：重庆南岸区金山路15号
联系方式： 13320268705
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课程分类
重庆九九味小吃培训中心隶属于上海九九味小吃培训网，是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
冒菜制作相对来说比较简单，食用方便，价格不贵，食材多样性，适合各地的不同口味，适合于所有人群食用，其味道香气扑鼻，回味悠长。而且价格大众化，经营平易近人。有吃火锅的感觉，但没有火锅的高价和繁琐，极大程度上体现出了川菜的精髓。在经营上，冒菜可摊可店，可大可小，而且都不会影响其经营特色。.
包含品种：清汤素冒菜；红汤素冒菜；冒火锅粉条；酸菜泡椒冒菜，火腿冒菜；午餐肉冒菜；血旺冒菜；
味型：酱香型、酸辣、香辣、孜然味、泡椒酸菜型系列
重庆九九味餐饮教学内容
1、原材料材料的选用。
2、香辣红油制做及保管技术。
3、高汤的熬制及保管技术。
4、底料炒制及保管技术。
5、秘制碗底的制作。
6、老油的炼制技术
重庆九九味餐饮培训承诺一次收费，免费提供学习过程中所需要的香菜、食材、原材料，中途无任何其他隐形费用。学员全程实操，核心技术配方传授，学会为止。
咨询人：小曼老师
