现捞卤菜培训，卤菜技术培训加盟
| 授课机构 | 成都蜀妈劳动职业技能培训 |
| 上课地点 | 成都市锦江区总府路23号（夫妻肺片总店5楼）|详细地图 |
| 成交/评价 | 5.0分 |
| 联系电话 | 15982499932 |
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机构类型： 课程展示
满意度： 5.0分
机构地址：成都
联系方式： 15982499932
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课程分类
现捞卤菜培训项目：
现捞鸭脖技术、酱香现捞技术、现捞鸭翅技术、现捞郡肝技术、现捞翅尖技术、现捞牛肉技术、现捞猪头肉技术、现捞猪耳朵技术、现捞猪尾巴技术、现捞鸡脚技术、现捞鸭脚技术、现捞猪皮技术、现捞鸭心技术、现捞素菜技术、现捞藕片技术等；
现捞卤菜培训内容：
1.新起卤水中所使用的所有香料的配方，包含香料的识别以及选用；
2.现捞卤菜的卤水高汤熬制（卤制卤水的前提条件）；
3.老卤水的制作及保存（卤水是越用越香，一锅好的卤水能用很长时间，但卤水的保管尤其重要）；
4.老卤水的二次，三次增香技术；
5.食材初加工，各种卤制品的前期处理以及腌制；
6.现捞卤菜的拌制香油的炼制以及保管；
7.没卖完的卤菜的回收处理跟保管方法；
8.免费进行学员开店答疑，指导店面装修，布局，前期分析，保本经营技巧；
9.学员学成后免费享受产品技术升级，享受蜀妈终身售后服务；
