馕是新疆有名的面食小吃，在古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原材料，一般是为发酵的面，但不能放碱而放少量许盐。馕大部分是呈圆形，除了面粉以外，芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原材料。馕以其便携带、容易保存、口感好、价格实惠等诸优势特性.一分价钱一分技术，过分的低价竞争，较后吃亏的还是消费者；请广大学员谅解，自己斟酌考虑。

在新疆有句：一天不吃馕，心里就发慌；两天不吃馕，腿子如筛糠；三天不吃馕，敢骂老达当(爹)；四天不吃馕，……。新疆人喜爱吃馕，想吃馕，甚至离不开馕。走在新疆的大街小巷，你见到最多的应该能则成为是烤馕的小店铺了。走进新疆人的家里做客，餐桌上一定均有馕，最先是维吾尔族，哈萨克族，塔塔尔族，塔吉克族，柯尔克孜族，乌兹别克族等民族，更是离不开馕。馕是茶点，也是小吃，更是能抵御饥饿救命的干粮。馕代表了超越民族的群体“新疆人”的饮食文化。新疆馕饼因其口味好，好操作，很受消费者喜欢，也是创业者选择的好项目，另外还有很多新疆美食供学员选择，新疆馕饼，馕坑烤包子，馕坑全羊，馕坑烤羊排，馕坑烤青稞饼，羊肉手抓饭等。品种多口味好，总有一款适合你创业！

豫香园馕饼，烤馕一般馕坑是用羊毛和入粘土砌筑成的，它高约一米，肚大口小，形似倒扣的水缸。馕坑四周围用土坯垒成方形土台，以便烤馕人在上面操作，形状很像一口倒扣的宽肚的大水缸。烤馕前，先在坑底用木炭或煤炭燃烧，待明火消失，坑壁已烧得很烫，即可把擀好的面胚贴在坑壁上，十分钟便能烤熟。烤馕时，先将干柴坑内燃烧，把坑壁烧得，然后将擀好的饼形面坯贴在坑壁上。尔人还把烤馕看做吉祥物和幸福的象征。比如，向提亲，作为见面的礼物，就有衣料、盐、方块糖，还必须有五个馕。在结婚仪式上，要安排一位姑娘，双手捧出一个托盘，上面放着一碗盐水，盐水里泡着两块小馕。姑娘就站在中间，让他俩抢着吃下这两块象征着爱融洽、甘苦共尝的盐水馕。此时，争先下手去捞碗里的馕，谁先捞到馕，就表示谁忠于爱情。“该出手时就出手”，抢馕，就成为婚礼中的一大亮点。

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豫香园餐饮培训学校
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温馨提示：学校离火车站汽车站1.5公里，来校前打电话预约，学校管接送，开车5分钟就能到。火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。

豫香园馕饼技术培训优势：

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二、培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止；

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四、学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持；

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