河南当地有煮方便面做早餐的习惯，尽管方便面食用方便，可以自己在家煮，但是卖方便面的店生意照样很火，为了吸引眼球，商家也是绞尽脑汁。河南一位大叔独具匠心，用茶缸煮方便面，一个灶台放上四五个茶缸，每一个茶缸里放上面，加上店里的豆腐皮儿，豆腐干，用鱼汤打底，再放点香葱，几分钟就可以煮好一碗面，这样的一碗面还能卖到七块钱，走俏市场。有人觉得贵，但是吃的人很多， 一上午能卖掉三四百碗。食物对于现代人来说，不单单是为了饱腹，人们还赋予它很多意义，可以给人带来精神层面的享受。有不少商家为了能引起食客的关注，花样百出。

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2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
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自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
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豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
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具体地址：1、河南省新乡市西华大道与八一路交叉口向北100米路西新乡餐饮培训总校。
温馨提示：学校离火车站汽车站1.5公里，来校前打电话预约，学校管接送，开车5分钟就能到。火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。

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