烤冷面，是一道常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。 烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市四中后门，一盖姓中年男子发明，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。

大街小巷，步行街等可以摆摊的地方都少不了烤冷面这一特色小吃，烤冷面有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异，我们常见的主要是铁板烤。经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，烤冷面操作简单，省人工1-2人即可，1人操作，1人收银，分分钟收益，那么如此火爆的烤冷面，哪里有烤冷面培训呢？烤冷面学习去哪里？小吃培训、小吃技术培训、烤冷面培训首先豫香园小吃培训学校。

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豫香园烤冷面课程内容：

1.学习烤冷面所需设备的使用方法和购买渠道；
2.学习烤冷面所需食材的挑选及原料选购；
3.学习烤冷面的全套制作流程和配方详解；
4学习.烤冷面酱料的制作方法；
5.学习烤冷面烤过程中时间和手法的掌握；
6.学习烤冷面系列的搭配和出品。

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豫香园餐饮培训学校
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