梅花糕其实最早是源于明朝的，发展到清朝时就成为江南一带著名的汉族特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。现在在西安的回民街和特色美食城都能见到梅花糕的身影。

梅花糕适应操作范围：可选用煤炉，燃气炉、电热炉等做加热设备，选择小吃街，美食广场，超市、商场，学校门口，社区，景点，车站等地经营，开店只需2-3平米即可，也可选择人流量较大的地方流动经营，色美、味香、奇特、新颖，做梅花糕生意不受季节限制，无淡季，适合各类人群经营操作（男女均可经营）。

豫香园梅花糕；工艺独特（传统和创新相结合）， 用料讲究， 口味众多， 有甜，咸、辣等10多种口味，我部制作的梅花糕，外壳皮薄酥脆，馅料足味道美，食后余味无穷，能吸引食客留足购买（出现排队的景像），并可积累相当数量的回头客。豫香园的梅花糕在继承了传统制作方法的同时，又加入小元宵、青红果、松子仁等，使其味道更加鲜美，外焦里嫩，而且有豆沙、果酱、果仁等十几种配制方法，用面粉、豆沙、白砂糖等十几种原料经特制炉具烘烤而成。梅花糕是甜品点心菜谱之一，创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为无锡传统糕类小吃之一。同无锡的梅花糕一样，同为一道历史悠久的花色点心·香甜可口，热食尤佳。

豫香园梅花糕技术课程内容

梅花糕培训实际操作内容：
1梅花糕培训的系统讲述；
2梅花糕原料的选购；
3梅花糕食材的预加工；
4梅花糕加工的基本标准；
5梅花糕加工的工艺步骤；
6梅花糕经营定价原则；
7培训调味品及原料的货源渠道；
8经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
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具体地址：1、河南省新乡市西华大道与八一路交叉口向北100米路西新乡餐饮培训总校。
温馨提示：学校离火车站汽车站1.5公里，来校前打电话预约，学校管接送，开车5分钟就能到。火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。

学正宗梅花糕欢迎来我们豫香园小吃培训学校实际考察，品尝、参观、觉得心里踏实后签订合同，有专业师傅现场操作培训，从生到熟都是师傅手把手教整个的操作流程，反复的实践操作，您可以自己独立操作，做出口味和师傅一样，才算是自己已经完全掌握了技术。即使没有任何餐饮基础也能确保学会学精，我们还提供二十四小时免费咨询服务，您在经营中遇到的任何问题，我们都免费提供解决方案，让您安心、放心。