馕在新疆的历史悠久，外皮为金黄色，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕。小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西” 馕，厚约1厘米多，是做工精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中厚的一种。馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。

在新疆有句：一天不吃馕，心里就发慌；两天不吃馕，腿子如筛糠；三天不吃馕，敢骂老达当(爹)；四天不吃馕，……。新疆人喜爱吃馕，想吃馕，甚至离不开馕。走在新疆的大街小巷，你见到最多的应该能则成为是烤馕的小店铺了。走进新疆人的家里做客，餐桌上一定均有馕，最先是维吾尔族，哈萨克族，塔塔尔族，塔吉克族，柯尔克孜族，乌兹别克族等民族，更是离不开馕。馕是茶点，也是小吃，更是能抵御饥饿救命的干粮。馕代表了超越民族的群体“新疆人”的饮食文化。

豫香园馕的一般做法跟汉族烤烧饼相似。在面粉中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等作料拌馅烤制的为肉馕；将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕……馕的品种很多，大约有50多种，还有窝窝馕、片馕、希尔曼馕等等。豫香园教技术全部一次性收费，老师手把手教。豫香园的每一项技术都是准确比例配方、学员现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学期不限，学会为止、技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。豫香园口味独特，名师现场培训！欢迎考察，先品尝，口味好，再决定学习，不上当受骗。

豫香园馕饼学习内容：
1、新疆馕饼发展史及基础理论知识；
2、新疆馕饼面团揉面的制作技术与技巧；
3、新疆馕饼的制作手法与技巧；
4、新疆馕饼的火候温度的控制；
5、新疆馕饼成品的制作方法；
6、新疆馕饼炉具操作工艺讲解、注意事项。
豫香园新疆馕饼全套技术制作及配方、工具选购、如何经营、选址等全教，首先老师示范，学员亲自动手操作，?不限时间学会学好为止，免费技术升级。

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解多信息，微信与手机同号！
具体地址：1、河南省新乡市西华大道与八一路交叉口向北100米路西新乡餐饮培训总校。
温馨提示：学校离火车站汽车站1.5公里，来校前打电话预约，学校管接送，开车5分钟就能到。火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。

　　豫香园餐饮培训学校是全国较大较正宗的特色风味小吃培训学校，座落在中国著名厨师之乡：河南省新乡市。本学校成立于改革开放时期，是国家扶贫培训，再就业培训的定点培训学校，本学校技术力量雄厚，有资深饮食大师亲手教，培训有各地特色名吃十五大类千余种，培训的每一种特色名吃均采用正宗的制作工艺，口味独特，生意火爆，学员遍及全国各地，成功致富学员万余人，多次被评为3.15消费者信得过单位，重合同守信用单位，中国豫香园餐饮培训学校热忱欢迎全国各地有识之士前来参观，考察，先品尝，再学习， 开小吃店、是返乡农民工、下岗职工、无业青年、应届毕业生创业、就业致富的好门路。