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原料对梨膏糖产品的效果、口味影响很大,因此进货这一关一定要牢牢把住。所使用的梨膏糖加工设备是哪里采购的?使用情况如何?赵总:我们的加工设备都是由工厂的技术人员自行研究设计的。由于梨膏糖的特殊性,目前市场上并没有特别针对其生产工艺的现成设备。我们在选取的时候,特别留意沿用了过去老法制作梨膏糖的铜锅。
我们相信,过去的前辈之所以选用铜锅,肯定对梨膏糖的口感、效用有帮助。作为一种传统食品,现代的设备并不一定为适用。从我们的角度来看,我们要选择适合自身产品的设备,对产品效果、口感、品质适合的设备。项目背景梨膏、梨膏糖,作为中国的民间良方,千余年来,以止咳润肺、降火生津、排毒养颜、软化血管、储钙储碘等功效盛传于世。
现场考察满意-签订学习合同-领取配方学习资料-实操学习-结业开店
实际操作内容:
1、培训项目的系统讲述;
2、培训项目原料的选购;
3、培训项目食材的预加工;
4、培训项目加工的基本标准;
5、培训项目加工的工艺步骤;
6、培训项目经营定价原则;
7、培训项目调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
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