梨膏糖，以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，味甘蜂蜜具有润肺、养颜之特点，又加入姜汁以及川贝等名贵药材制成的梨膏糖，更具润肺、平喘、止咳等。梨膏糖采用的是蜂蜜，不添加任何防腐剂。

鲜天下赵家拥有秘方，而且用料地道、精心配制，所以开设以后，生意一直十分兴隆，其梨膏糖和药梨膏深受大众欢迎。起初，她能根据顾客的咳嗽声来判断病情，对症下药，配售梨膏糖。为了迎合当时上海大都市消费者的需要，他开始研究专制高级梨膏糖。

河南省新乡市鲜天下餐饮小吃技术培训学校
负责人：赵老师

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