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产品香甜酥脆,爽口化渣,甜而不腻,营养丰富,同时具有形式精巧、物美价廉、携带方便等优点,可作茶点、野餐 、馈赠亲友的佳品。花生酥,是选取上等花生仁、优质白沙糖、饴糖为主要原料精致而成的一种食品。
花生仁经过烘或炒而熟,再将白沙糖、饴糖(古法为麦芽糖、红薯糖)加热融化,熟花生仁与融化后的糖浆混合,较后经过压制成型、切割而成。根据添加原料不同,延伸出芝麻酥、红绍酥等。
花生酥较早起源于明万历年间,属酥糖的一种,在全国各流传着不同工艺的花生酥,开成了不同口味和品牌。目前市场主流的花生酥产地有山东,四川,湖北等。花生酥花生酥始于明万历,盛与清乾隆年间,代代秘传至今,传统工艺,古法秘制 。
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