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首先将脱壳芝麻清洗，待清洗干净无杂质后入锅中反复炒制，炒至黑芝麻发出阵阵香气，观其心内发金黄色即可，然后上磨，磨制过程中需多年有经验的师傅眼看手感，不能磨制太细和过粗
将其磨制粗细适中，否则会影响其口感（2）熬糖：将白砂糖按照比例放入锅中加适量比例的水和饴糖，然后加火熬制，待熬制白糖发黄色，倒入专用的凉糖石冷却，冷却至柔软适中时将其取出，由专业制糖师将熬制好的白糖反复手工拉白，为的是使酥糖制成后有更好的松酥口感，
河南省新乡市鲜天下餐饮小吃技术培训学校
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乘车路线：河南省新乡市火车站或汽车总站坐 5路 6路 7路公交车到汽车东站下车即到。高铁站乘坐56路191路公交车到汽车东站下车即到鲜天下餐饮技术培训学校（为了方便学员，下车打电话可以接您一下）电话预约学校有专车接送。鲜天下餐饮技术培训中心（为了方便学员，下车打电话可以接您一下提前预约学校有专车接送
