现在的美食行业发展的的迅速，市场上出现了很多的小吃的项目，如果你创业成本不多，其实可以选择摆摊做小吃生意北有卤煮，南有牛杂。牛杂作为广东小食界的扛把子，经济实惠，能屈能伸，便宜的一块钱就有交易，较贵的人均四五十就能饱到扶墙，上至“酒楼”下至“街边小摊”都能看到它的身影。

什么是喷泉牛杂？喷泉牛杂区别于普通牛杂的优势，就是锅中间有个喷泉，一直在沸腾的嘟噜噜冒泡，这也是港式牛杂的标志。“喷泉”能把底层的牛骨汤原汁原味地送回上层，让牛杂入味。

热气腾腾的一大锅，隔着老远就能闻到牛杂飘来的香味，每一口牛杂都是筋道柔嫩的享受，轻松征服四方食客，而且汤汁像喷泉一样浇灌滋润每一串牛杂，新奇趣味！

牛杂的汤，来源于牛骨汤，选取好的牛骨经过多个小时的熬制，将骨头里的营养都逼到汤里，这也是喷泉牛杂火爆的秘诀。

牛杂到底有多杂？牛杂有：牛肚、牛肠、牛筋、牛肺、牛腩、牛头肉等，还配上白萝卜、海带、莲藕、豆肠、豆腐串等素菜，简直就是搭档。也正因为种类丰富，备受食客喜爱。

河南鲜天下小吃培训学校实行一对一授课手把手教学的模式，保证每一个来我们学校学习小吃技术的学员都能学到真正的小吃技术，学校食宿，有专门的学员宿舍，提供干净的床单被褥。我们郑重，学不会退还所有费用！鲜天下小吃培训学校真诚欢迎您前来实地参观学习！

2022年较新特色网红摆摊小吃技术：
灌汤烧饼，香酥烧饼，手撕素肉，炸鸡套餐，炸串套餐，锡纸烧套餐，早餐套餐，冷锅串，茶缸饭，懒人焖饭，喷泉牛杂，御膳炸鸡叉骨，卷凉皮，勾魂小串，夜市摆摊烧烤，浇汁豆腐，红盖烧饼，手工果蔬辣条，行走的火锅杯，勾魂小串，广式肠粉，高山小土豆，手工辣条，果蔬水晶凉皮、老味肉火烧、、麻椒鸡，袋袋馍，椒盐香豆腐，串串香，网红冷饮，网红泡泡鸡、爆浆酸奶大麻花，烤鱼饭、啵啵鱼、麻辣烫菜、七彩冰激凌，网红冰粉，千里香馄饨王、烤肉拌饭、捞汁小海鲜、纸包鱼、铁锨手抓海鲜、卤肉卷饼、鸡蛋不翻、果蔬鸡蛋灌饼、螺蛳粉、果蔬杂粮煎饼、 网红锡纸花甲粉、老潼关肉夹馍，网红月亮馍、果蔬卡通馒头、鸡蛋汉堡、铁板烧套餐、骨汤串串香、铁板鸭肠、锡纸花甲粉、梨膏糖，砂板糖，龙须糖，小米酥等等以及多种糖艺小吃技术，投资小，利润高，学员学习的比较多，即可以开店，也可以摆摊

河南省新乡市鲜天下餐饮小吃技术培训学校
负责人：赵老师

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