关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。四川火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，但当时并不流行。到了南北朝时期，人们使用火锅煮食就逐渐多起来了。最初流行于我国寒冷的北方地区，人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，后来随着我国经济文化日益发达，烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。

开家火锅店生意好，一年四季可经营，各种火锅底料，可以供消费者的选择，满意不同人群的消费观念。小火锅项目春夏秋冬都可经营，美味又自在，能保鲜，没有油腻。安全卫生、口味纯正，色香诱人，一年四季美味不断!小火锅你值得拥有!一人一锅的分餐制，实惠不贵，价格优惠更实惠，美味不打折! 营养丰富，味道百变，所有调料，均由豫香园小吃培训学校的老师们共同研制而成，再配以十几味中草药老汤煮制，香而不腻、辣而不燥、麻而不炝，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味独特，味道百变!

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4.各种小火锅全部制作工艺流程及制作技巧。

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6.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。

豫香园小火锅培训内容：

1.小火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。2.各种小火锅汤底料的配方及熬制。3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。4.各种小火锅全部制作工艺流程及制作技巧。5.学习多种开胃菜的制作。6.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。想要一次性学好技术，少走弯路，来河南豫香园餐饮培训中心。无论是技术方面上的，还是经营技巧都得一手抓，到正规的培训机构，学习好的技术，做实力创业者，到中国豫香园扎扎实实学习技术，稳稳当当创业致富。豫香园餐饮培训有丰富的餐饮项目，多年实践教学累积的培训经验，不断深入探索创新，为餐饮行业创业者提供实用的技术培训，并且配方技术不保留传授。让小本创业人士有更广阔的发展前景，帮助更多的创业之士开店并成功走向致富路。

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
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具体地址：1、河南省新乡市西华大道与八一路交叉口向北100米路西新乡餐饮培训总校。
温馨提示：学校离火车站汽车站1.5公里，来校前打电话预约，学校管接送，开车5分钟就能到。火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。

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