授课机构 | 成都蜀妈劳动职业技能培训 |
上课地点 | 成都锦江区总府路23号(夫妻肺片总店5楼)|详细地图 |
成交/评价 | 5.0分 |
联系电话 | 15982499932 |
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机构类型: 课程展示
满意度: 5.0分
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课程分类
学习内容
1、认识冷串串香专用药材香料;
2、了解各种冷串串香专用调味品;
3、冷串串香底料炒制和炼油工艺;
4、菜品的加工及保管工艺;
5、秘制高汤的制作方法;
6、冷串串各种味型的制作工艺;
7、冷串串香老油炼制工艺;
8、菜品的码味及保管;
9、菜品的装盘及串签技术;