学正宗的麻辣烫技术培训,学正宗技术去哪里好?
麻辣烫是源于四川的本地特点特色小吃，重庆叫麻辣烫，四川叫麻辣烫。它是川渝地区有特点，也可以意味着“川香”的一种饮食搭配文明行为。川渝地区，或大或小的麻辣烫店主及摊点，普遍大街小巷，可谓是川渝大城市中的一道靓丽风光无限。期间也吸取了很多口味。通过千古承传与演变，各种各样优良的特点味道，百卉竞秀，五花八门，遍布大街小巷。
麻辣烫的精髓在于汤料，在于其中配方。汤料是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来却是辣气猛烈，令人意犹未尽。
麻辣烫培训学校哪家比较正宗?很多人都喜欢吃麻辣烫，这肯定是很多年青人的爱，它在特色小吃界的热烈欢迎度那可是大家都知道的，喜欢吃麻辣烫的人，无论在哪个季节全是很喜欢吃的，你可以再一次开展选择各种各样不一样味道的食材，随后拼出一个自助小火锅，味道真的是好极了。但是价钱从此并不像以前同样便宜了，以前吃一份麻辣烫也就6、7块钱，如今一个人至少得20上下了。
培训内容：
1、讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
2、讲解香辛料的作用及分类，选料，配比及加工。
3、麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4、麻辣烫禽肉类，水产品类，蔬菜类材料的处理制作方法。
5、麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6、火锅麻辣烫，碗装麻辣烫，砂锅麻辣烫，串签麻辣烫的四种经营模 式和方法。
7、设备器具采购途径和要求。
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