学正宗重庆小面培训哪家好？学正宗技术,学技术多少钱？
重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究。小面制作的佐料丰富，佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，调料香气扑鼻，味道浓厚。说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、桥都、山城之类的，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面。
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四川麻辣重庆小面技术培训班哪里好？说到重庆小面，它的灵魂当然是辣椒油，辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚，具有独特的、循序渐进的复合香辣感和绵长的回味……一勺好的辣椒油，可以让一份小面立竿见影地人见人爱。蜀妈餐饮培训学校，小面以面鲜、汤鲜、味鲜为特色，从熬汤料、做面料、辣椒油料一直到较后的调味，都经历了一套严格的制作工艺，并且加入了密制的核心原料，在传统口味上升级了一个档次，众多学员开店当月即收入万元以上。重庆小面是许多人都喜欢的特色四川美食小吃，重庆小面具备色香味俱全的美味、比之其他面食小吃拥有特殊的口感，不管是以前还是现在甚至是今后，都能一直在众多面食小吃中都是非常出名的一道面食小吃，也是大众喜爱的热门四川特色面食小吃之一。重庆小面是非常火热的，重庆小面是一个大众消费的美味食物，重庆小面味道鲜美，口感特殊，每一位消费者都能够品尝到正宗的四川特色重庆小面美味。
【培训流程】：
1、掌握使用重庆小面/粉的核心材料、灵魂；
2、学习制作小面香油、麻辣红油；
3、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制；
4、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作；
5、学习小面的选材、面条的处理方法；
6、学习杂酱、牛肉、肥肠、排骨、酸菜、榨菜肉丝等；
