上哪里可以学烧腊做法
烧腊培训
烧腊培训的要点介绍：
烧腊、卤味的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，各种口味的调制方法，系列烧卤产品加工的全程工艺，烧腊加工的注意事项，烧腊加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道，一对一的教你怎么认识香料及香料的比例。易学易懂，满意为止。
---------------------------------------
广州厨煌餐饮培训班
李老师（微信同步）：网站右上角（上方或者下方）一人学费可两人学习。
广州厨煌餐饮培训班地址：广州市白云区永平街道百世商业广场D1栋2楼
地铁路线：2、3号线地铁嘉禾望岗地铁站B出口，转坐924公交车到集贤苑路口站下车即口
全程实物操作教学，中途不会加收其他任何杂费，全部课程都是学会为止，可以先参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备购-都有教学。零基础也能学会，传授正宗配方！！！专业教学餐饮培训学校，也有实体店培训点
真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！！（周六日不休息）
另外也有开店合作模式，从技术到开店运营都有，一条龙服务。
------------------------------
厨煌烧腊是一家以经营港、粤两地特色美食的休闲餐饮连锁企业，成立于2003年，凭借过硬的产品质量和优秀的管理团队，在短短一年的时间，厨煌烧腊已经在全国开设了120余家店铺，并引进了资金，完善了管理团队以及技术研发团队，为日后的发展和扩张奠定了良好的基础。
烧鹅的做法，很多人都以为“深井”是地名，其实所谓“深井”是一种特殊烤炉形色—在地上挖出一口干井，下堆木炭（尤以果木为优秀）井口用铁柱挂着烧腊吊着烧烤。因而得名，在这种深井烧烤炉温更加均匀稳定，所以烧鹅烤出来达到皮脆身有肉汁的效果。由于场地环境拿条件限制时下厨师们都使用仿“深井”的“太空炉”，也即是烧鹅炉制作，同样走到异曲同工的效果。
合作方式：（任君选择）
套餐一：脆皮烧鸭、广东脆皮深井烧鹅。
套餐二：脆皮烧鸭、广东脆皮深井烧鹅，秘制叉烧，潮汕卤水（隆江猪脚饭），卤猪脚，卤鸡蛋，卤豆腐，卤肉。
套餐三：广式脆皮烧鸭，广东深井烧鹅，秘制蜜汁叉烧，秘制蜜汁烧排骨，秘制蜜汁烧全翅，柳州脆皮手撕鸡，客家咸香鸡，湛江爽滑白切鸡，潮州卤水，卤隆江猪脚，卤肉，卤鸭翅，卤鸭脚，卤鸡脚，卤鸭肾，卤鸡蛋，卤豆腐，卤肉卷，卤猪头皮。
套餐四：广式脆皮烧鸭，广东深井烧鹅，秘制蜜汁叉烧，秘制蜜汁烧排骨，秘制蜜汁烧全翅，脆皮烧肉，广东盐焗鸡，玫瑰露豉油鸡，脆皮乳鸽，柳州脆皮手撕鸡，客家咸香鸡，湛江爽滑白切鸡，虎皮凤爪，潮州卤水，卤隆江猪脚，卤肉，卤鸭翅，卤鸭脚，卤鸡脚，卤鸭肾，卤鸡蛋，卤豆腐，卤肉卷，卤猪头皮。
套餐五：烤乳猪，烤全猪
应选用鹅龄为90天左右，体重为3500g左右的肥嫩仔鹅，好是清远的黑宗鹅，用特制的酱汁腌制后，通过充气使鹅体皮下脂肪与结缔组织之间使之胀满，再通过烫鹅，淋脆皮水后挂在阴凉通风处晾干，将晾干的鹅放入烧鹅炉中慢烤至表面酥脆呈取出。先倒出鹅腹卤汁将鹅斩件装盘再淋上卤汁，随酸梅酱味碟上桌蘸食即可。
民以食为天，食以味为先，据有关调查结果显示，餐饮业是创业回报好的行业之一，学习烧腊技术后开一家广式烧腊店或者以烧腊为主的快餐店，只需投资几千块就可以告别帮人打工，实现自己创业，做自己的事业。
人生变得更加充实更有意义，从小本创业做起实现致富梦想。
手机号码：18027198977（微信同号）
