应该去什么地方学酸菜鱼
酸菜鱼
学绝技,开特色主题餐馆
酸菜鱼是一款特色鲜明的原生态美食,自流行以来,一直深受大众喜爱!小到饭馆、大酒店,点菜单上少不了的一道菜就有“酸菜鱼”,甚至以其为主题的餐馆在大街小巷也随处可见!这不仅是因为鱼本身的营养丰富,口感嫩滑,更是因为酸菜与鱼肉的绝妙搭所产生的强烈食欲冲击令人垂诞!
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味之兴小王(微信同步):网站右上角(上方或者下方)一人学费可两人学习。
广州餐饮培训班地址:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号
全程实物操作教学,中途不会加收其他任何杂费,全部课程都是学会为止
可以先参观考察再签订合同报名学习,包括后期开店的原料、设备购-都有教学。
专业教学餐饮培训学校,也有实体店培训点
真正的学会商用技术配方,开店创业无忧!!!(周六日不休息)
另外也有开店合作模式,从技术到开店运营都有。
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另外,淡水鱼类也是一种常见易得的水产品,极易采购且物美价廉,所以“酸菜鱼”一直都得到全社会的广泛认可,成为餐饮界的一道靓丽风景!
味之兴技术开发部的杜利民大师,将“酸菜鱼”的传统民族工艺与现代时尚餐饮理念相融合,特别研发出了新派“苗家酸菜鱼”,自推出以来,深受食客欢迎,开专业店也取得了相当不错的效果!
培训内容
主打产品:苗家酸菜鱼。
次打产品:水煮鱼●沸腾鱼●番茄鱼●酸汤鱼●香水鱼●台湾茶油鸡●砂锅焖黄牛肉,夏天制作成菜品的形式,冬天制作成火锅的形式。
配菜:清炒时蔬、酸辣土豆丝、爆炒莲花白、鱼香茄子煲、农家小炒肉、青椒榨菜肉丝、麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、东北地三鲜、红烧蹄花、回锅牛肉、干煸藕丝、干煸土豆丝等。
配菜可在小炒班中任选15种左右。
课程安排
1.酸菜鱼的历史起源,文化特色。
2.原料的加工处理技艺和应用技巧。
3.制作秘籍,保你与众不同。
4.次大产品制作技巧。
5.配菜制作技巧。
6.新食材推荐、新品种、新亮点、低成本、高利润、开店就不一样。
7.经营策略