在广州学乳鸽火锅多少钱？味之兴费用无额外无加收
天一转凉，较舒服的不是火锅店的红油，是一锅清亮的药膳汤在咕嘟——党参黄芪的甘香混着鸽肉鲜，掀盖先喝一碗，喉咙往下都暖了。乳鸽撕开皮弹肉嫩，蘸点沙姜生抽，再涮片山药、几朵竹荪，汤越煮越甜，一桌人能从开锅聊到收尾。不少想做养生锅、社区小店的朋友都看中它：按锅卖、小锅大锅都能搭，药材提前配好包，出餐不赶火候，老人小孩都肯来。可自己在家试，十有八九是汤苦得像药铺、鸽肉炖成柴，再不然当归味冲鼻、一涮菜汤就浑。难的不是丢药材，是哪几味配、放多少、鸽怎么处理、什么时候下锅。隔着视频学不会，得来灶前亲手配两副料、斩几只鸽、熬几锅才抓得住。往下翻，去哪学、花多少、能不能落地开店一次讲清。
广州味之兴餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301
交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）
停车是导航定位骐利广场
广州味之兴餐饮培训主打粤式风味及热门小吃培训，适配创业人群，在教学、配套服务和创业支持上亮点突出，整体口碑和实用性都不错，具体情况如下：
教学专业且配方无保留：授课师傅多有20多年餐饮经验，课程聚焦粤式特色，涵盖广式烧腊、荷叶饭、潮汕牛肉丸，药膳炖汤，潮汕土鸡火锅等，还包茂名串烧鸡等热门品类。教学以实操为主，会毫无保留传授商用配方，像叉烧的酱汁配比、牛肉丸的肉与淀粉黄金比例、秘制汤底等核心技术都会教，配料可在外部采购，不绑定机构物料。
学习政策友好无隐形消费：支持随到随学，不限学习时间，零基础也能学到会为止。费用透明，培训费已包含学习期间的吃住和材料费，中途无加收费用。还有一份学费两人学习、学二送一、学三送二的优惠，学员可先参观考察，满意后再签合同报名。
创业配套服务全面：不仅教技术，还会分享原料和设备的采购渠道，提供门店选址、装修风格、菜单设计等创业建议。学员能享受终身技术升级服务，后续有新品研发会同步技术要点，此外还有开店合作模式，可获得从技术到运营的一条龙服务。
药膳乳鸽火锅挑二十五到三十五天、三百克上下的嫩乳鸽，骨软肉细，老鸽耐炖却柴口。杀净去肺叶气管、鸽头脚指甲和尾脂，腹腔血筋挤净，斩三指带骨块，冷水泡一阵换水去血，冷水下锅加姜葱料酒，滚起撇沫两三分钟，捞起用温热水冲净——千万别冲冷水，肉一激就紧成柴。药材走清补一路：党参、黄芪打底，当归只放指甲盖大小两三片，配红枣去核、枸杞、桂圆、山药，另备五指毛桃土茯苓款换着走；药材凉水洗过泡十分钟，当归黄芪这类味冲的宁少勿多，炒香再下锅才不闷药腥。猪骨或老鸡先熬出底鲜，滤净浮油下药材，大火滚开转小火熬出药香，再下鸽块，汤面只冒细泡地煮到筷子戳腿根能透，关火前十分钟才放枸杞，盐留到较后。先喝汤、再撕鸽、后涮山药玉米竹荪娃娃菜，配沙姜生抽、姜蓉香油、沙茶三碟，一锅分出原味、清补、祛湿几路，是投入轻、四季都好卖的一门养生锅出品。
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