广式蒸饭去哪学？味之兴培训齐全。
午市一开，蒸柜冒白汽，端出来碟底不积水、米粒颗颗撑开不黏成团，排骨一夹离骨、滑鸡嫩得不出水、腊味油慢慢渗进饭缝——这才是写字楼楼下愿意连吃一周的那一碟。可自己动手，翻车比成功多：全用丝苗米蒸完偏硬散口，全换油粘又糯成糊；水多一指变粥、水少一指留白芯；生米和生肉一股脑铺下去同蒸，饭还夹生、排骨已经老；干荷叶不焯水，一嘴涩味全毁；中途揭盖看一眼，蒸汽一跑饭面裂开口。短视频里一句“上汽蒸二十分钟”，没人告诉你先蒸米到几成熟再铺码、难熟和易熟怎么分层、碟边留不留气口。
广州味之兴餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301
交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）
停车是导航定位骐利广场
广州味之兴餐饮培训主打粤式风味及热门小吃培训，适配创业人群，在教学、配套服务和创业支持上亮点突出，整体口碑和实用性都不错，具体情况如下：
教学专业且配方无保留：授课师傅多有20多年餐饮经验，课程涵盖广式烧腊、荷叶饭、潮汕牛肉丸，粥品炖汤，潮汕土鸡火锅等，还包茂名串烧鸡等热门品类。教学以实操为主，会把选丝苗混油粘米、泡米控水、浅碟刷油防粘、生米底先蒸八成熟、豉汁排骨与冬菇滑鸡腌到克、分层铺码复蒸、秘制蒸饭汁收尾一步步讲清，配料可在外部采购，不绑定机构物料。
学习政策友好无隐形消费：支持随到随学，不限学习时间，零基础也能学到会为止。费用透明，培训费已包含学习期间的吃住和材料费，中途无加收费用。还有一份学费两人学习、学二送一、学三送二的优惠，学员可先参观考察，满意后再签合同报名。
创业配套服务全面：不仅教做法，还会分享米、腊味、蒸柜和浅底碟的采购渠道，提供门店选址、装修风格、菜单设计等建议。学员能享受后续新品要点同步，此外还有开店合作模式，可获得从出品到运营的一条龙服务。
广式蒸饭先管米：丝苗米七成配油粘米三成，淘两遍到水清，夏天泡30分钟、冬天1小时，掐断无白芯，沥干按米∶水约1∶1.2拌匀，加少许盐、花生油和几滴生抽打底味。浅底瓷碟或不锈钢碟刷薄油，铺生米厚约2厘米、筷子戳几个气孔，水开上汽大火先蒸15分钟到八成熟无白芯。码子分开处理：豉汁排骨用肋排加阳江豆豉、蒜蓉、生抽、蚝油、糖、生粉抓胶腌20分钟；冬菇滑鸡用鸡腿肉配泡发冬菇、姜葱汁、蚝油、生粉腌15分钟；腊味温水洗过切片。难熟的排骨先铺、留气口不封死，复蒸约12—15分钟；滑鸡8—10分钟，腊味5分钟，关火微焖2分钟，中途别揭盖。出锅淋一勺蒸鱼豉油加热油，撒葱花；荷叶款先铺焯过水的干荷叶。单碟成本3—5元，卖12—18元，配例汤酸梅汤抬到18—24元，午市连出几十碟不慌。
想先闻那股揭盖的米香再决定，就到骐利广场A栋301，8号线鹅掌坦A口上天桥直上3楼，现蒸一碟，你看到米粒立着、底不黏碟的时候，再报名。
本页面由主体*广州市味之兴餐饮管理有限公司*自行上传,本网不对该页面内容（包括但不限于文字、图片）真实性和知识产权负责,如有侵权请联系处理删除qq:16720809 。
电话咨询项目
机构电话：15099970286
手机号码：15099970286
手机号码：15099970286