零基础学潮汕牛肉火锅 味之兴包教
鲜到！味之兴潮汕牛肉火锅培训 传承潮汕火锅灵魂
潮汕牛肉火锅以 “鲜” 为核心，凭借精准的刀工、讲究的部位与清甜的汤底，成为火锅界的 “清流”。味之兴深入研究潮汕牛肉火锅的制作精髓，将选肉、刀工、汤底、涮煮等核心工艺系统化教学，让零基础学习者也能掌握这门地道手艺。
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联系方式在网站正上方，或者正下方。
广州味之兴餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301
交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）
停车是导航定位骐利广场
所有费用隐形收费，不限制学习时间，学会为止，随到随学，该费用无隐形消费，且包含学习期间的吃住费用，同时还有不少实用优惠和保障，比如一份学费可两人学习，课程不限学习时间，学会为止，学员还能享受终身技术升级服务。另外机构还有学二送一、学三送二的特惠活动，适合想同时学习多种小吃技术的创业者。
中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃
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学习内容
- 牛肉甄选与部位解析：详解黄牛的挑选标准，教你辨别新鲜牛肉的技巧；解析不同部位牛肉（吊龙、匙柄、雪花、三花趾）的特点，明确各部位的较佳涮煮时间。
- 刀工核心技巧：学习逆纹切肉的方法，掌握肉片厚度控制（0.2-0.3 厘米），讲解不同部位牛肉的切制技巧，确保肉片鲜嫩易熟，锁住肉汁。
- 灵魂汤底熬制：解锁经典潮汕牛骨汤底配方，讲解牛骨焯水去血沫的技巧，搭配姜片、白萝卜慢熬 2 小时，教你把控汤底浓度，确保清甜鲜香。
- 秘制蘸料调配：传授潮汕经典沙茶酱蘸料配方，讲解沙茶酱、花生酱、生抽、蒜蓉、芹菜粒的搭配比例；同时分享蒜蓉酱油、小米辣蘸料配方，满足不同口味需求。
- 商用适配优化：讲解食材提前预处理技巧，如牛肉提前切片冷藏；传授高峰期出餐方案，包括部位分类摆放、专人负责涮煮指导；教你成本控制与食材采购技巧。
3 个
- 风味地道：严格按照潮汕传统工艺教学，从牛肉选择到汤底熬制，每一步都精准把控，确保学员做出的牛肉火锅具备地道潮汕风味。
- 手把手教学：每位学员配备独立操作工位，师傅全程旁站指导，重点攻克刀工、涮煮时间等难点，及时纠正操作误区。
- 创业全方位支持：课程涵盖设备选型、门店运营、营销策略等实用内容，后续提供技术升级支持，助力学员快速开店盈利。
潮汕牛肉火锅凭借独特的风味与的口感，在餐饮市场极具竞争力，是创业的优质选择。学会这门手艺，你既能在家享受地道的潮汕牛肉火锅，也能凭借这道热门美食开启创业之路，用鲜美的滋味征服食客味蕾。
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