广东盐焗鸡培训班怎么样
皮脆肉嫩咸香入骨！味之兴广东盐焗鸡培训 传承粤式经典
广东盐焗鸡是粤菜中的经典名菜，凭借 “皮脆肉嫩、咸香入骨、原汁原味” 的特点，深受消费者喜爱。味之兴精准把控盐焗鸡的核心风味，将传统盐焗工艺与现代实操需求结合，打造系统化培训课程，让零基础学习者也能掌握这门经典手艺。
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联系方式在网站正上方，或者正下方。
广州味之兴餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301
交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）
停车是导航定位骐利广场
所有费用隐形收费，不限制学习时间，学会为止，随到随学，该费用无隐形消费，且包含学习期间的吃住费用，同时还有不少实用优惠和保障，比如一份学费可两人学习，课程不限学习时间，学会为止，学员还能享受终身技术升级服务。另外机构还有学二送一、学三送二的特惠活动，适合想同时学习多种小吃技术的创业者。
中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃
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学习内容
- 食材甄选核心：详解三黄鸡的挑选标准，教你辨别 1.5-2 斤左右的鲜活鸡，确保鸡肉肉质细嫩；讲解鸡的屠宰与处理技巧，去除内脏与多余油脂，洗净沥干备用。
- 秘制盐焗配方：解锁味之兴盐焗鸡配方，精准到克的粗盐、盐焗粉、姜片、葱段、料酒配比，讲解盐焗粉的调配技巧，可根据口味调整咸淡。
- 预处理工艺：学习鸡身内外均匀涂抹盐焗粉与料酒的技巧，掌握姜片、葱段塞入鸡腹的方法，理解腌制时间（冷藏 2 小时）对入味的关键作用。
- 盐焗核心技巧：传授传统盐焗与现代水焗两种方法，讲解粗盐炒热的技巧（传统盐焗）、盐水调配与火候控制（水焗），教你判断鸡熟透的标准（鸡腿插入无血水流出，约 40 分钟）。
- 成品处理与商用技巧：学习盐焗鸡的斩件摆盘技巧，确保造型美观；讲解盐焗鸡汁的收集与利用，提升风味；传授商用批量制作与成本控制技巧，适配餐饮创业需求。
3 个
- 配方无保留：全程公开广东盐焗鸡的核心配方与盐焗工艺，隐藏环节，确保学员做出的盐焗鸡具备地道粤式风味。
- 实操为主教学：每个环节都安排学员独立实操，师傅全程指导，重点攻克腌制入味、火候控制等难点，及时纠正操作误区。
- 全方位支持：课程涵盖食材采购渠道、设备选型建议、口味调整技巧，后续提供技术升级支持，助力学员灵活适配家用与商用需求。
广东盐焗鸡凭借经典的风味与稳定的消费群体，不管是家庭食用还是开店创业都很合适。学会这门手艺，你既能为家人制作健康美味的盐焗鸡，也能凭借这道经典名菜开启创业之路，用咸香滋味收获食客的喜爱与认可。
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