老北京炸酱面作为我国北京市的一道特色的传统的美食小吃，而其炸酱面是属于北京菜，该菜品由菜码、炸酱拌面条制作而成的，而其主要是流行于我国北京、天津、河北等地。炸酱面是传统的一道的特色面食，被誉为"面条"。而韩国亦是有炸酱面的，而韩国的炸酱面是由我国的山东的华侨带去韩国的，以春酱(也就是黑豆酱)为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。
随着现的短平台的软件的迅速发展，人们也都习惯拿着手机刷等，引起不少开炸酱面店的经营者在平台上推广产品，对于炸酱面店而言同样如此，但要如何拍出更有吸引顾客的炸酱面店短呢?而其中有这不少的经营开炸酱面店的技巧，在掌握好了这些拍炸酱面店的的技巧，方能赢得顾客们的喜爱，那么就要炸酱面店从以下几点方面做起来。而一个好的短是会为炸酱面店带来不少的消费者。
其实就老北京炸酱面而言有个比较神奇的地方，哪怕炸酱是用肥肉所炒制而出的，但是将其和面一起拌起来吃确实是很爽口，并且吃起来不仅酱香浓郁还让人只觉得胃口大开，并没有油腻感。裹上了酱汁的面条不经根根分明，裹上肉酱后还香气扑鼻，热乎乎的吃上这么一碗，爽快的不得了!老北京人吃炸酱面，冷天讲究吃热的，谓之"锅儿挑"(完全不过水)，热天吃过水面，但汤要篦尽。
开炸酱面店都要有一定的特色，就此时是离不开炸酱面店内的食材的，而因为食材是开炸酱面店的核心，同时还要消费者和炸酱面店连接在一起的桥梁，而在制作炸酱面店的时，要谨慎的去选择炸酱面店内的食材，特别是要真材实料，让炸酱面店内顾客有个不错体验，从让更好的吸引顾客到炸酱面店内用餐，而此类在制作上相对简单，却可以形成不错的炸酱面店的品牌效应。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
对于那些经常关注炸酱面店内产品的底料如何做的，常常都会看到炸酱面店内产品底料的，而这不仅会给炸酱面店内顾客带来帮助，还能让更多消费者了解到炸酱面店，勾起消费者到店用餐的欲望。对于这样的炸酱面店的短是很应景的，不仅会紧密的贴切炸酱面店的主题，还可以将炸酱面店本身制作功底，很好的将炸酱面店的整个卫生环境展露到顾客眼前，起到不错的炸酱面店的开店了宣传作用。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
若是想要开好炸酱面店的话，那么就大家去选择好一个合适的炸酱面店所在地段，而由于炸酱面店所在地段往往是可以让自家炸酱面店可以经营的更好。但就现在地段并非是大家想象当中必须要多，而现在选择炸酱面店所在地址主要为有两个倾向，一个是多，一般将炸酱面店选在夜市、商场这些地方;另一点就是较为流行的开炸酱面店的氛围感，并不能追求炸酱面店所在地段的优越性，而是要看中炸酱面店在环境上的好坏。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
炸酱面店的短的精髓在于是否能在短期内和观众共鸣，从而以趣味且搞笑作为切入点这是很合适的，以炸酱面店或是用餐而为店铺的拍摄背景，以趣味段子为炸酱面店的剧本，这也让不少的都整合在一起，然后炸酱面店的号可以比着葫芦画瓢去做，只要炸酱面店用心的去做，那么所经营的炸酱面店就会做出想要的效果，吸引到众多的炸酱面店的粉丝，从而对于推广炸酱面店内的产品有很大帮助。
培训时间：
不限制学习时间,随到随学，学会为止。
其实就正常情况之下炸酱面的利润有多少，咱们按按卖100碗计算：每碗更低价位是8元，每碗湿面用4两是标准定量，按4两干面成本是7毛2分钱×100碗=成本是72元，100碗面×8元=800毛利润-72元面的成本=728元，再去除每碗佐料和燃料成本1元，728-100=628元净利润。上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。
只有把炸酱面店内产品的质量做好，炸酱面店就要坚决的杜绝假冒伪劣产品，还要炸酱面店的管理者随时检查产品食材的出厂日期以及和保质期，杜绝炸酱面店出现过期产品，还要保持炸酱面店内产品和食材的外观清洁。而就炸酱面店内产品质量这关是不能马虎的，若是炸酱面店内的产品质量出现问题，那将会一发不可收拾，那么炸酱面店在很多方面会受到影响，如炸酱面店的口碑、客流。
大家都知道北方人喜欢吃面食，而面食也都已经融入到了我们北方人的日常生活当中，而面食也有很多的分类，如：包子、馒头、面条、烧饼、面包等等，到了面点师的手中，制作出的花样也更多，并且在众多的美食当中，小编对炸酱面这一美食可谓是情有独钟的，炸酱面做为一种传统面食，不少的街边面馆当中都是有的，当然有名气的还属老北京炸酱面，中间面条，四周菜码，菜码有黄瓜丝、豆芽、黄豆等，后加上炸酱，搅拌匀了就能开吃了。
